Viele Tipps für richtiges Auftauen

Jul 26, 2008 von Redaktion

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Am besten ist es, das Gefriergut im Kühlschrank auftauen zu lassen, da es das Aroma am meisten bewahrt. Wer es eiliger hat sollte in der Mikrowelle auftauen. Abzuraten ist auf jeden Fall vor dem Auftauen bei Zimmertemperatur, da sich hier Bakterien bilden könnten.

Hier noch ein paar ExtraTipps:

• Tiefkühlgemüse nicht antauen lassen, sondern sofort nach Entnahme aus dem Gefrierfach in den Kochtopf geben.
• Die Tauflüssigkeit immer wegschütten.
• Fisch am besten in Milch bedeckt auftauen, das verhindert, dass der Fisch leicht tranig schmeckt.
• Aufgetaute Lebensmittel immer innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.