Avocado wird nicht so schnell braun

Jul 27, 2008 von Redaktion

Ich mag Avocados sehr gern, nur leider werden die ja so schnell braun. Hierfür hab ich einen tollen Tipp von einem Freund bekommen, der die total leckere Guacamole zubereitet hat: Einfach den Kern der Avocado bis zum Servieren in der Creme lassen, denn die Enzyme des Kerns verhindern die Oxidation.

Weitere Möglichkeiten um das Bräunen zu verlangsamen sind Essig oder Zitronensaft.