Alles rund um die Milch

Jul 27, 2008 von Redaktion

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Milch ist ja ein wenig heikel beim Kochen, weil es leicht anbrennt oder übergeht, hier ein paar Tipps zu den häufigsten Problemen mit Milchkochen:

• Damit die Milch nicht überkocht, reibe den Innenrand des Topfes vor dem Kochen mit Butter ein.
• Um das Anbrennen der Milch zu verhindern, spüle den Topf vor dem Kochen mit kaltem Wasser aus.
• Milch kann man mit einem Eiswürfel abschrecken, das verhindert auch die Haut.