Bitterer Geschmack bei Wildkräutern

Jul 31, 2008 von Redaktion

Wildkräuter haben manchmal einen bitteren Geschmack. Dieser wird gemindert, wenn sie vor dem Verzehr etwa 15 – 30 Minuten in lauwarmes Wasser gelegt werden. Um den Geschmack abzurunden kann man Topfen (Quark), Joghurt, Schlagobers (Sahne), Zucker oder auch einen geriebenen Apfel als Beigabe hinzugeben.

Foto von Sabine, meinhaushalt.at