Frischgeschnittenes Obst wird nicht braun

Aug 8, 2008 von Redaktion

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Damit frisch aufgeschnittene Früchte wie zum Beispiel Äpfel, Birnen, Bananen etc. nicht braun werden, immer gleich mit Zitronensaft beträufeln. Als Masseinheit kann man sagen, dass der Saft einer Zitrone für etwa ein Kilo geschnittener Früchte reicht.

Wer keine Zitrone im Haus hat, kann es auch mit Sirup machen: Dazu Wasser und Zucker im Verhältnis 1:1 kochen und damit die Früchte übergießen.

Eine weiter Möglichkeit bietet Essig: Die geschälten Früchte in etwas Essigwasser legen, das verhindert auch das Bräunen.