Schweinebraten wird schön knusprig

Sep 14, 2008 von Redaktion

• Tweet

• Tweet

Damit der Schweinebraten eine besonders knusprige Schwarte bekommt, streiche sie 5-10 Minuten vor dem Ende der Bratzeit mit etwas Salzwasser ein und brate sie dann noch mal scharf nach.

Statt dem Salzwasser kann man auch Bier nehmen, oder man bestäubt die Schwarte mit Mehl.