Damit Haut von der Forelle beim Kochen nicht reisst

Nov 18, 2008 von Redaktion

Ärgerlich wenn die Haut von der Forelle beim Kochen reißt. Sieht ja leider nicht so schön aus, obwohl man sich eigentlich darüber freuen sollte. Denn das heißt, dass der Fisch ganz frisch ist. Wenn sie nicht reisst, kann es aber auch bedeuten, dass die Forelle gefroren war.

Um das Reissen aber trotzdem zu verhindern, gibt es einen Tipp: Und zwar lege den Fisch vor dem Garen ca. 2 Stunden in den Kühlschrank.