Die etwas andere Verzierung mit Geleefiguren

Nov 26, 2008 von Redaktion

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Am Abend steigt eine Party und es sind schöne Platten hergerichtet? Oder die Torte/der Kuchen soll mal ganz originell verziert werden? Dann probiere es doch mal mit süßen Geleefiguren.

Dafür braucht man 10 Blatt Gelatine, 5 EL Zucker und 500 ml Fruchtsaft (je nach Farbe z.B. Kirsche, Orange usw.)

Die Gelatine in kaltem Wasser aufweichen lassen, den Fruchtsaft mit dem Zucker etwas erwärmen und die Gelatineblätter darin auflösen.

• Geleewürfel: Eine große, flache, eckige Metallform kurz in heißes Wasser tauchen (das bewirkt, dass sich das Gelee nachher besser aus der Form stürzen lässt!) und die Mischung hineingießen. Am besten für eine Weile in den Kühlschrank stellen, dann geliert es schneller. Wenn die Masse hart ist, auf eine möglichst kühle Unterlage stürzen, wie z.B. ein gekühltes Tortenblech, so bleibt das Gelee schön schnittfest. Jetzt mit dem Messer erst Streifen und dann Würfel schneiden. (Ergibt mit den obigen Mengenangaben ca. 35 kleine Würfel).
• Geleefiguren: Um fantasievolle Geleefiguren zu erstellen, gieße die heiße Flüssigkeit in schöne Schokoladen- oder Konfektförmchen. Diese im Kühlschrank auch erkalten lassen und dann stürzen.
• Geleeblumen: Für kalte Platten kann man auch wunderschöne Geleeblumen machen. Für die Blüte etwas rote Geleemasse anrühren und noch heiß in Förmchen gießen und gelieren lassen. Den anderen Teil grün färben und in einer größeren Form gelieren lassen. Dann mit einem Messer Stängel und Blätter mit einem Messer ausschneiden. Oder wer hat, kann die Blätter oder Blüten auch mit einer Form ausstechen. Das Messer oder die Form immer wieder in kaltes Wasser tauchen, so bleibt das Gelee nicht immer am Messer kleben.