Dekoration aus Schokolade bricht nicht so schnell

Jun 7, 2008 von Sabine

Schokolade wird gern als Dekoration für Torten und Kuchen verwendet. Nur leider nach dem Anschneiden zerbricht diese Dekoration all zu schnell. Da hilft ein Trick: Wenn die Kuvertüre wie gewohnt geschmolzen ist, einfach 1 EL Naturjoghurt unterrühren. Das bewirkt, dass die Schokolade nicht ganz so fest wird, und daher nicht so leicht brechen kann.