Rührteig wird mit Speisestärke schön locker

Rührteig ist sehr einfach zu machen, da man hier die Zutaten einfach immer wieder verrührt. Trotzdem gibt es einen Trick, damit der Rührteig auch wirklich schön locker wird.

Speisestärke für einen Rührkuchen verwenden

Damit der Rührkuchen nicht zu fest und trocken wird, sollt man Speisestärke zur Hilfe nehmen. Einfach einen Teil des Mehls, höchstens allerdings die Hälfte, durch Speisestärke ersetzen. Dadurch wird der Kuchen schön saftig und locker.

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Foto von Sabine, meinhaushalt.at