Sauce ist zu dünn

Jan 5, 2009 von Redaktion

Wenn die Sauce etwas zu dünn geworden ist, keine Panik mit diesen kleinen Tricks, ist sie noch zu retten. Verühre 1 TL Mehl oder Stärkemehl in einer Tasse mit etwas Wasser zu einem glatten Brei und gib diesen unter ständigem Rühren in die Sauce. Anschließend noch mal aufkochen lassen. Wenn es immer noch zu dünn ist, noch mal wiederholen.

Eine andere Möglichkeit ist, etwas Kartoffelpürre-Pulver mit einem Schneebesen in die Sauce einrühren, so wird sie auch dicker.