Eier einfach trennen
Themen dieses Beitrags
Wenn man Eier trennen möchte, kann man das ganz einfach mit einem Trichter machen: das Eigelb bleibt nämlich darin hängen und das Eiklar läuft durch.
So macht Eier trennen Spaß!
Eier trennen ist eine kniffelige Angelegenheit – das weiß jeder Koch. Damit der Kuchen oder die Süßspeise dennoch gelingt, gibt es ein paar Tricks, die das Eiertrennen zum Kinderspiel machen.
- Stelle zwei Schüsseln zurecht, schlage das Ei vorsichtig in der Mitte an und trenne die Eierschalen langsam von einander. Lasse das Eiklar nun rauslaufen und schwenke die Eierschale hin und her, so dass das Eigelb noch in den Schalen verbleibt, das Eiweiß jedoch vollständig entfernt werden kann.
- Damit das Eigelb sauber vom Eiweiß getrennt werden kann, einfach das Ei aufschlagen und den gesamten Inhalt in eine breite Tasse oder eine kleine Schale geben. Nun kann man das Eigelb mit Hilfe der Eierschale oder einem großen Löffel bzw. einer Schaumkelle oder ähnliches herausfischen.
- Ein Sieb kann auch gute Dienste erweisen. Einfach den Ei-Inhalt in das Sieb geben, dieses über das Küchenwaschbecken halten (oder falls man das Eiweiß noch benötigt über eine Schale halten) und das Eiklar einfach durch die dünnen Sieblöcher durchlaufen lassen. Das Eigelb bleibt im Sieb und kann weiter genutzt werden.
Foto von Janine für meinhaushalt.at
Verwandte Artikel
Tags
Share
