Kohl und Natron

Jul 19, 2008 von Redaktion

Um die meisten Kohlsorten und Hülsenfrüchte bekömmlicher zu machen hilft Natron. Beim Kochen 1 TL Natron pro 1 L Wasser dazugeben. Ein toller Zusatzeffekt ist, dass das Gemüse schneller gar wird, und manche (speziell grüne!) Gemüsesorten auch ihre Farbe behalten.

Nur nicht bei Rotkraut (Rotkohl) verwenden, hier Essig stattdessen nehmen.