Eiklar klebt

Jul 25, 2009 von Birgit

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Biskuitböden brechen leicht auseinander (besonders, wenn man sie etwas zu lange gebacken hat). Man kann die Böden retten, indem man die Bruchstellen mit Eiweiß bestreicht und fest zusammendrückt.

Auch bei Striezeln, Powidltascherln, Polsterzipfen und ähnlichem Backwerk kann Eiklar als Klebemittel dienen.

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• Backen
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