Färbiger Zuckerguß

Jul 26, 2009 von Birgit

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Um einen schönen weißen Zuckerguß (z.B. für Weihnachtsbäckerei) zu erhalten, rührt man den Staubzucker mit heißer Milch an. Rosa wird der Guß, wenn man etwas Kirsch- oder Rote-Rübensaft unterrührt. Sind vom Ostereierfärben noch Farbreste (Pulver) vorhanden, kann man das mit heißem Wasser anrühren und dann unter den Staubzucker rühren.