Marillen ohne Haut

Marillen machen sich sehr gut in Desserts oder Kuchen. Nur die pelzige Haut muß da nicht unbedingt auch dabei sein. Um diese einfach zu entfernen, gibt die Früchte für höchstens 1 Minute in kochendes Wasser. Anschließend gleich herausnehmen und mit kaltem Wasser abschrecken. Jetzt kann man ganz leicht die Haut abziehen und die Marillen weiterverarbeiten.

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