Süßen mit Honig (ist nichts für Babies)
Wer es gern süß mag, seinen Verbrauch an Industriezucker jedoch etwas drosseln möchte, kann zu einer gesunden Alternative greifen: Honig. Quarkspeisen, Joghurt, Salatdressing, Kuchen und alle möglichen Breie lassen sich sehr gut mit Honig kombinieren und bekommen auf diese Weise sogar mehr Geschmack und ein besonderes Aroma.
Doch Vorsicht: Babys und Kleinkinder sollten keinen Honig zu essen bekommen, wie Ernährungsexperten raten.
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1 Kommentar
Babys sollen im ersten Lebensjahr keinen Honig bekommen, da ein bestimmtes Bakterium im Honig sich im Darm ansiedelt und von dort auf den Blutkreislauf übergreift. Die Folge können Muskellähmungen, Halteschwäche des Kopfes, Darmstillstand, Schlucklähmung und sogar Atemlähmung sein. Dieses Krankheitsbild ist jedoch glücklicherweise nur bei Säuglingen bis zum 6. Lebensmonat beobachtet worden, vermutlich, weil ab einem späteren Zeitpunkt die Darmflora stabiler ist. Daher ist sehr wichtig Säuglingen unter 12 Monaten keinen Honig zu verabreichen.
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