So kann man Tränen beim Zwiebel schneiden vermeiden

Nov 7, 2009 von Janine

Bei vielen Gerichten kann man leider nicht auf Zwiebeln verzichten – der aromatische und würzige Geschmack ist einfach unvergleichlich, wenn jedoch das Schälen der Zwiebeln selbst nicht wäre. Allein eine kleine Zwiebel kann schon ausreichen, dass wir heulend in der Küche stehen und mit den Tränen kämpfen. Es gibt unheimlich viele Tipps, die angeblich das Weinen während des Zwiebelschneidens vermeiden sollen: Atmen durch den Mund, auf einem Stück Weißbrot kauen, sich mit einer Taucherbrille ausstaffieren oder eine Wäscheklammer auf die Nase setzen. Sieht zwar in der Tat alles abenteuerlich und lustig aus, aber hilft der Trick auch wirklich? Eher nicht.

Köche empfehlen, die Zwiebeln vor dem Schälen einfach mitsamt der brauen Schale für fünf bis zehn Minuten in eine Schüssel gefüllt mit Wasser zu geben. Die Zwiebel saugt nun das Wasser auf und wird dadurch angenehmer zu schälen. So macht das Schälen der leckeren Zwiebeln endlich wieder Spaß!