Kekse im Herd backen

Gerade zu Weihnachten, wenn man viele verschiedene Kekse backen möchte, neigt man dazu, schnell die Bleche zu belegen. Doch gerade bei Keksen sollte man das nicht tun, denn dadurch wird die Unterseite viel schneller braun. Immer das Blech erst auskühlen lassen oder mit mehreren Backblechen arbeiten. Oder wenn man mehrere Bleche zur Verfügung hat, dann mit Umluft backen, da können mehrere Bleche gleichzeitig gebacken werden.

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