Schöne Schokowellen als Dekoration für Torten

Nov 13, 2009 von


Um seine Torte mit richtig professionellen Schokowellen zu verzieren, braucht man folgendes:

  • 100 g Kuvertüre
  • Pergamentpapier
  • 2 Rollen (z.B. Alufolie)
  • evtl. Tortenkamm

Die Kuvertüre wie gewohnt schmelzen und auf dem Pergamentpapier glatt streichen. Wer mag kann noch mit einem Tortenkamm schöne Linien ziehen. Dann das Pergamentpapier über die 2 Rollen legen (Abstand der Rollen je nach Wellengröße!). und für ca. 2 Stunden kühlen, damit die Schokolade fest wird. Danach mit einem Messer vorsichtig die Wellen je nach gewünschter Größe abschneiden und auf die Torte legen. Ist ein wahrer Hingucker.

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