Fruchtiger Zucker selbstgemacht

Jul 25, 2008 von Redaktion

Um den Zucker mal etwas fruchtiger zu verfeinern, braucht man entweder Zitronen- oder Orangenschalen. Die unbehandelten Früchte heiß waschen, abtrocknen und dann ganz dünn die Schale abziehen. Die Schalen gemeinsam mit dem Zucker für mindestens 3 Tage in ein verschließbares Gefäß geben, damit der Zucker den Geschmack annehmen kann.

Auf diese Weise kann man auch selber Vanillezucker herstellen: dafür eine ausgekratzte Vanilleschote dazugeben.