Schokobrunnen Rezepte

Jan 2, 2017 von

Ein Schokobrunnen ist in den letzten Jahren für Zuhause sehr modern geworden. Auch wir haben uns einen angeschafft und natürlich...

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Tipps und Rezepte rund um den Granatapfel

Dez 1, 2016 von

Der Granatapfel, auch Paradiesapfel genannt wird seit Jahrtausenden vom Mittelmeerraum bis in den Fernen Orient, oder in Südamerika...

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Übrig gebliebene Weihnachtsgewürze

Nov 30, 2016 von

Beim Backen und Kochen in der Weihnachtszeit werden oft spezielle Gewürze verwendet. Diese bleiben dann oft angebrochen im...

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Pralinen selber machen

Nov 2, 2016 von

Pralinen gelten als hohe Kunst der Schokoladenerzeugung – und wer schon einmal welche gekostet hat, weiß, dass das zu Recht...

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Vanillesoße ohne Ei ganz schnell selber machen

Nov 10, 2015 von

Vanillesoße ist die Krönung bei manchen Mehlspeisen oder Nachspeisen. Ein Apfelstrudel oder Apfelringe schmecken mit Vanillesoße...

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Richtig einkochen

Jul 19, 2014 von

Damit auch wirklich die Arbeit nicht umsonst ist, sollte man beim Einkochen ein paar Dinge beachten. Hier habe ich eine Liste an...

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Marillenmarmelade selber einkochen

Jul 9, 2014 von

Jeder der einen eigenen Obstgarten besitzt weiß, was es heißt, wenn man sein eigenes frisches Obst verarbeiten kann. Es schmeckt...

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Alles rund um die Sauce

Mrz 20, 2014 von

Bei vielen Speisen ist eine gute und cremige Sauce ein tolles Geschmackserlebnis. Für die Köchin ist es nicht immer so einfach, denn...

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Die besten Tipps für Kochen mit Mineralwasser

Feb 12, 2014 von

Mineralwasser mit Kohlensäure kann in der Küche gute Dienste leisten. Durch das Verwenden von Mineralwasser mit Kohlensäure kann...

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Tipps rund um die Kartoffel

Jan 22, 2014 von

Die Kartoffel oder auch als Erdäpfel bekannt, ist eine Nutzpflanze der Nachtschattengewächse und eine sehr beliebte Beilage. Es gibt...

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Grilltipps und Rezepte für das Grillen

Jun 17, 2013 von

Die Grillsaison ist wieder eröffnet. Ob im Park, auf der Terrasse oder im Garten, überall strömt einem der Duft von gegrilltem...

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Spargel richtig kochen

Mai 10, 2013 von

Spargel gehört zum beliebtesten und begehrtesten Gemüse weltweit. Spargel schmeckt nicht nur gut, er ist auch sehr gesund, er...

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Reis richtig zubereiten und lecker kombinieren

Mai 8, 2012 von

Reis ist nicht nur ein beliebtes Lebensmittel, es zählt auch zu den wichtigsten Getreidesorten der Welt. In einigen Ländern gilt der...

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Wie paniert man ein Schnitzel richtig?

Apr 19, 2012 von

Schnitzel und Co. sind bei jedermann beliebt. Es wird sowohl im Imbiss als auch Restaurant und natürlich ebenso gern zu Hause...

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Das perfekte Menü für das Büro

Apr 17, 2012 von

Ein gesundes Menü für das Büro zu zaubern muss nicht immer mit viel Aufwand verbunden sein. Mahlzeiten vorzukochen ist eine...

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Die perfekte Käseplatte

Apr 8, 2012 von

Eine herzhafte Käseplatte ist bei kalten Buffets beinahe unverzichtbar. Doch was nehme ich für Käse? Vor allem wie viel? Mit...

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Die wichtigsten Tipps für ein saftigeres Fleisch

Apr 6, 2012 von

Die Vorstellung eines leckeren, saftigen Sonntagsbratens lässt wohl so manchem das Wasser im Munde zusammen laufen. Allerdings ist es...

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Tipps um Faschiertes ohne Ei zuzubereiten

Mrz 28, 2012 von

Kein Ei zuhause, aber man möchte trotzdem Faschierte Laibchen machen? Kein Problem, denn stattdessen können andere Zutaten...

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Tipps rund um den Topfen (Quark)

Mrz 22, 2012 von

In Österreich und Bayern heißt er Topfen, in Ostdeutschland Weißkäse, in Westdeutschland hingegen Quark. Eines hat die weiße...

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Schnitzel richtig weich klopfen

Mrz 21, 2012 von

Warum sollte man sein Fleisch bitte schön mit Fleischklopfer oder Stieltopf malträtieren? Ganz einfach aus dem Grund, damit das...

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Tipps um die Bratensauce zu verfeinern

Mrz 15, 2012 von

Zu einem Braten gehört die Bratensauce einfach dazu. Wer sich hier mit feinen Geschmacksveränderungen für die klassische...

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Weniger Fett beim Frittieren

Mrz 13, 2012 von

Ob Schmalzgebäck von der Kirmes, Pommes Frites , Cordon Bleu, ein Wiener Schnitzel oder Kroketten – all diese Dinge benötigen...

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Sauce Hollandaise mit weniger Butter

Mrz 10, 2012 von

Sauce Hollandaise ist einfach unschlagbar lecker und passt hervorragend zu Spargel und Fisch. Nur leider hat diese so viele Kalorien,...

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Kalte Butter zufügen

Mrz 8, 2012 von

Nach alten Hausfrauentipps werden Saucen in der Regel mit einem Wasser-Mehl-Gemisch gebunden. Soweit die Tradition. In der...

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Eiweiß richtig steif schlagen

Mrz 8, 2012 von

Sahne schlagen ist für viele Menschen eine kleine Kunst – einige Sekunden zu lang das Rührgerät laufen lassen und schon findet...

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Zucker und Salz in der Küche einsetzen

Mrz 7, 2012 von

Zucker und Salz sind beim Kochen eine sehr wichtige Zutat. Meist verwendet man Salz für pikantes und Zucker für süße Speisen....

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Tipps rund um den Karfiol

Mrz 6, 2012 von

Karfiol oder auch Blumenkohl genannt ist ein schmackhaftes und beliebtes Gemüse. Damit dieses aber wirklich schmeckt sind bei der...

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Kuppeltorte mit Salatsieb machen

Mrz 5, 2012 von

Sehr edel sehen Kuppeltorten aus. Hier gibt es viele leckere verschiedene Rezpte. Ich hab mich nur gefragt, wie forme ich die denn so...

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Tipps für eine lockere Eierspeis

Feb 13, 2012 von

Zum Frühstück oder für schnell mal zwischendurch ist eine Eierspeise eine leckere und schnell zubereitete Mahlzeit. Doch wie...

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Kartoffelpuffer leicht gemacht

Feb 10, 2012 von

Kartoffelpuffer ist ein leckerer Snack, der vielen im Prater oder bei Christkindelmärkten bekannt ist. Wer einmal selber...

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