Tipps und Rezepte rund um den Granatapfel

Dez 1, 2016 von

Der Granatapfel, auch Paradiesapfel genannt wird seit Jahrtausenden vom Mittelmeerraum bis in den Fernen Orient, oder in Südamerika...

mehr

Übrig gebliebene Weihnachtsgewürze

Nov 30, 2016 von

Beim Backen und Kochen in der Weihnachtszeit werden oft spezielle Gewürze verwendet. Diese bleiben dann oft angebrochen im...

mehr

Die besten Küchenmesser für Hobbyköche finden

Okt 12, 2016 von

Der Markt für Messer ist unübersichtlich und riesengroß. Zahllose Angebote in Kaufhäusern, Teleshoppingkanälen und Supermärkten...

mehr

Kochen aus Leidenschaft seit 1877

Nov 16, 2015 von

Kochen ist meiner Meinung nach, nie aus der Mode gekommen. Es hat nur in der letzten Zeit noch mehr Bedeutung bekommen. Die Küche...

mehr

Welches Lebensmittel ist wie lange haltbar?

Okt 3, 2014 von

Zugegeben: wir leben in einer modernen Zeit, aber ebenso müssen wir zugeben, dass unsere Gesellschaft auch recht  verschwenderisch...

mehr

Richtig einkochen

Jul 19, 2014 von

Damit auch wirklich die Arbeit nicht umsonst ist, sollte man beim Einkochen ein paar Dinge beachten. Hier habe ich eine Liste an...

mehr

Tipps rund um Zitrusfrüchte

Apr 9, 2014 von

Zitrusfrüchte sind gesund und werden in der Küche gerne beim Kochen und Backen verwendet. Doch wie lagert man diese tollen Früchte?...

mehr

Tipps zur Verwendung von Kräuter

Jan 13, 2014 von

Kräuter sind im Garten und in der Küche unverzichtbar. Ich freue mich immer riesig wenn ich in meinem Kräutergarten ernten kann und...

mehr

Zuckerrand auf Gläser

Nov 23, 2012 von

Wer seine Gäste einmal beeindrucken möchte, der sollte seine Gläser mit Zuckerrand – oder auch Crustarand genannt...

mehr

Geruch von Angebranntem schnell beseiten

Apr 14, 2012 von

Jeder der schon einmal ein Gericht gekocht hat, kennt es: eine Speise brennt auf dem Herd an. Speziell Saucen, oder Milch sind leider...

mehr

Gurkengläser ohne Muskelkraft öffnen

Apr 11, 2012 von

Jedes Mal ärgere ich mich, wenn ich die Gurkengläser nicht öffnen kann. Oder auch Marmeladegläser. Meist sind diese so fest...

mehr

Gebäckpyramide statt dem Körberl

Apr 10, 2012 von

Wer seinen Gästen das Gebäck nicht immer im traditionellen ‚Körberl‘ servieren möchte, kann ja mal die Gebäckpyramide...

mehr

Mozzarella lagern und leichter schneiden

Apr 4, 2012 von

Für Mozzarella-Liebhaber gibt es nicht schöneres, als den geschnittenen Käse mit Tomaten und Basilikum zu genießen. Manchmal sind...

mehr

Eingießen leicht gemacht

Mrz 19, 2012 von

Jeder kennt das Problem: ob es nun mit Saft oder Milch aus dem Tetrapak passiert, ist eigentlich egal, denn das Kleckern ist jedes Mal...

mehr

Teigplatten Transport leicht gemacht

Mrz 16, 2012 von

Beim Backen passiert es des öfteren, dass man sich mehr Hände oder größere Handflächen wünscht. Wenn man große Teigplatten zum...

mehr

Eier einfach trennen

Mrz 14, 2012 von

In vielen Rezepten beim Backen wird das Eiklar vom Eidotter getrennt. Für Kochanfänger eine knifflige Sache, denn allein die Schale...

mehr

Keine roten Finger von Rotkraut

Feb 29, 2012 von

Rotkraut ist eine gesunde und auch schmackhafte Beilage. Wer dieses selber zubereiten möchte, muß aufpassen, da es leider abfärbt....

mehr

Wäscheklammer hält dicht

Feb 27, 2012 von

Bei vielen Verpackungen von Lebensmitteln ist es wichtig, dass diese nach dem Anschneiden gut verschlossen werden. Hier gibt es schon...

mehr

Fettspritzer verhindern

Feb 23, 2012 von

Beim Braten von Lebensmitteln kann es vorkommen, dass das Fett aus der Pfanne in alle Richtungen spritzt. Ärgerlich wenn es Kleidung...

mehr

Reis für den Salzstreuer

Feb 22, 2012 von

Ist Ihnen das auch schon einmal aufgefallen, dass in manchen Gasthäusern Reis im Salzstreuer enthalten ist? Ich hab mich lange...

mehr

Frischetest für Eier im Wasserglas

Feb 15, 2012 von

Im Haushalt kommt es immer wieder vor, dass man prüfen möchte, ob Eier noch frisch sind, doch wie macht man das? Nur auf...

mehr

Kokosmilch auf Vorrat

Jan 20, 2012 von

Kokosmilch wird gerne in asiatischen Gerichten verwendet, verkauft wird sie meist in größeren Dosen. Was macht man mit dem übrig...

mehr

Frischhaltefolie löst sich leichter

Jan 20, 2012 von

Eigentlich sind diese durchsichtigen Folien ja klasse. Mit ihrem hervorragenden Hafteffekt umwickeln sie alles Mögliche im Haushalt...

mehr

Tipps rund um die Orange

Jan 17, 2012 von

Orangen sind frisch gepresst ein Gedicht, aber auch als Nachspeise sehr lecker und vitaminreich. Nur das schälen kann sich manchmal...

mehr

Crushed Ice selbstgemacht

Jan 7, 2012 von

Für Cocktails braucht man sehr oft Crushed Ice. Bei Crushed Ice handelt es sich um Eiswürfel in zerstoßenen Splittern. Hier werden...

mehr

Rund um den Wein

Jan 3, 2012 von

Zu einem guten Essen darf ein guter Wein nicht fehlen. Doch was ist Wein? Und vor allem, welcher passt zu welchem Essen am besten?...

mehr

Tipps rund um Gewürze

Dez 28, 2011 von

Beim Kochen bewirken Gewürze, dass die Speise so richtig Geschmack bekommt. In einem Haushalt sollten Gewürze einen fixen...

mehr

Zitrusfrüchte optimal entsaften

Dez 27, 2011 von

Es gibt nichts besseres, als wenn die Früchte frisch zu einem Saft verarbeitet werden. Damit hier auch wirklich der ganze Saft heraus...

mehr

Zwiebel schneiden ohne zu weinen

Dez 25, 2011 von

Bei vielen Gerichten kann man leider nicht auf Zwiebeln verzichten – der aromatische und würzige Geschmack ist einfach...

mehr

Übersicht im Tiefkühlfach

Dez 20, 2011 von

Je größer der Tiefkühler umso mehr ist es wichtig, die Dinge genau zu beschriften und Ordnung zu halten. Nicht dass sie komplett...

mehr