Haushalts-Kategorie — Pflanzen

Wundes Zahnfleisch ist unangenehm und schmerzhaft. Wer darunter leidet, hat oft Probleme beim Essen und Zähneputzen.  Kamillentee kann hier Abhilfe schaffen. Einfach mehrmals täglich, besonders nach den Mahlzeiten den Mund mit Kamillentee gründlich ausspülen.

Übrigens: Bei entzündetem Zahnfleisch und auch Zahnfleischbluten neigen die Betroffenen oft dazu, das Zähneputzen eher zu meiden, da es unangenehm ist. Das verstärkt das Problem jedoch, weil die Bakterien  so  nicht mehr ausreichend entfernt werden.

Kräuter sind etwas herrliches. Sie verleihen den meisten Gerichten die besondere Note und sind nebenbei noch sehr gesund. Doch wie schafft man es, dass diese auch zuhause auf der Fensterbank gedeihen? Hier ein paar Tipps zu den gängigsten Kräutern:

Basilikum

Dieser Südländer liebt die Wärme und das Licht. Somit ist ein Platz in der Sonne, südseitig ideal für ihn. Was er gar nicht mag ist Zugluft! Außerdem sollte man das Wasser nur in den Untersetzer gießen. Unbedingt darauf achten, dass er regelmäßig Wasser bekommt.

Schmeckt aromatisch würzig und darf in mediterranen Gerichten, wie Pasta, Gemüsegerichten oder zu Tomaten nicht fehlen.

Schnittlauch

Schnittlauch mag es auch lieber hell und sonnig, eventuell noch halbschattig. Er muß auch gut gegossen werden, am besten mit lauwarmen Wasser. Damit auch immer wieder viel nachwächst, nach jedem Schnitt regelmäßig düngen.

Durch seinen etwas zwiebeligen Geschmack passt er gut zu Eiergerichten, Suppen, Eintöpfen oder in Salaten. Er ist auch eine schöne Dekoration für Speisen.

Petersilie

Die Petersilie mag es gern halbschattig und möchte immer feucht gehalten werden.

Sehr gut schmeckt Petersilie in Suppen, Eintöpfen, zu Kartoffeln. Auch sieht sie sehr hübsch als Dekoration aus.

Haushaltstipps - Petersilie

Thymian

Thymian liebt auch die Sonne und braucht es sehr hell. Verträgt sehr gut die direkte Sonne. Gießen braucht man ihn nicht viel und auch nur wenig düngen. Wichtig ist, dass man die Blütenstände immer schnell entfernt.

Dieses Gewürz duftet sehr würzig und besticht durch seine milde pfeffrige Schärfe. Er passt sehr gut zu
fetten Schweinebraten, zu Lamm- und Hammelfleisch, zu selbstgemachten, Wild- und Geflügelgerichten, Kalbfleisch. Thymian aromatisiert: Pilz- und Tomatengerichte, und Fisch, aber auch als Tee kann er getrunken werden.Er harmoniert sehr gut mit Lorbeer, Muskat, Rosmarin und Salbei.

Außerdem hat er eine vielfache Wirkung auf unsere Gesundheit, speziell auf die Atmungsorgane.

Haushaltstipps - Thymian

Rosmarin

Dieser mag es hell und sonnig und möchte viel Platz im Topf haben. Er sollte regelmäßig gegossen werden, aber Achtung, Staunässe mag er gar nicht.

Passt sehr gut zur mediterranen Küche, zu Lamm, Geflügel, Schweinebraten, Kalbsfleisch, Faschiertes, Tomatensuppen und -saucen. Er verfeinert auch Marinaden und Beize für Grillfleisch und -fisch. Aber eher sparsam einsetzen, Rosmarin hat eine starke Würzkraft.

Haushaltstipps - Rosmarin

Estragon

Dieses Gewürz mag es zwar hell, aber die direkte Sonne verträgt er nicht, da er dadurch austrocknen würde. Er sollte regelmäßig gegossen und gedüngt werden.

Mit seiner milden, gepfefferten Schärfe ist er in der französischen und italienischen Küche nicht wegzudenken. Er verfeinert helle Saucen, Suppen, Fleischbrühen, Gemüsesuppen und Kräutersoßen. Estragon wird in der berühmten Sauce Vinaigrette verwendet, sowie bei Artischocken, Spargel, Champignons, Blumenkohl, Salaten, alle Bohnen- und Rohkostgerichte. Bei folgenden Fleischgerichten, darf seine Note auch nicht fehlen: Fleischragouts, Leber, Herz, Geflügel und Geflügelfüllungen, Wildfleischgerichten sowie zum Beizen und Marinieren von Fleisch und Fisch.

Minze

Dieses Gewürz mag es lieber halbschattig, also ein Fensterplatz im Nordosten würde ihm am meisten zusagen. Außerdem darauf achten, dass er es immer schön feucht hat.

Minze macht sich in Cocktails oder zu Süßspeisen sehr gut. Auch als Tee kann er getrunken werden.

Auch in der Erde von Topfpflanzen tummeln sich gerne kleine Schädlinge. Das bleibt aber nicht lange so, wenn man eine Knoblauchzehe in die Erde drückt.

Der Gummibaum braucht einen hellen Standort aber keine direkte Sonneneinstrahlung. Die Blätter sollte man ab und zu mit Milch abreiben, das entfernt Staub und bringt einen schönen Glanz. Wenn der Gummibaum Blätter verliert, sollte man direkt über der Bruchstelle mit einer Rasierklinge eine kleine Kerbe schneiden. Es bildet sich dann dort bald ein neues Blatt. Im Sommer kann man ihn an einen schattigen Platz ins Freie stellen; im Winter bevorzugt er ein ungeheiztes Zimmer.

Um Erdflöhe aus den Zimmerpflanzen zu vertreiben, steckt man einige Streichhölzer mit den Schwefelköpfchen in die Erde.

Eine Knoblauchzehe, in die Erde der Topf- oder Balkonpflanzen gesteckt, vertreibt Blattläuse.

Man sollte die Blätter der Zimmerpflanzen ab und zu mit einem weichen, trockenen Tuch abstauben, denn die Pflanzen atmen durch diese und Staub verstopft die Poren. Wenn man sie anschließend mit verdünntem Bier abwischt, glänzen die Blätter besonders schön.

Kaffeesud, Holzasche oder Teesatz von russischem Tee ist ein guter Dünger für Zimmerpflanzen. Ab und zu unter die ERde mischen und die Blumen werden üppig gedeihen.

Damit sich Flieder länger hält, sollte man die Rinde ein paar Zentimeter abschälen, das Laub entfernen und die Stiele für einige Minuten in warmes Wasser stellen und erst danach in die Vase geben. Übrigens Fliederknospen blühen in der Vase nicht auf.

Da die Stengel der Narzissen einen klebrigen Saft absondern, sollte man sie einen Tag alleine im Wasser stehen lassen und nicht mit anderen Blumen mischen. Oder man stellt sie ca. 5 Minuten in heißes Wasser, dann hört das “bluten” auf. Narzissen nicht zu tief in die Vase stellen, da sie sonst zu viel Wasser aufnehmen und die Blüten glasig werden.