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Einen zu krümelig gewordenen Mürbeteig kann man mit 1 EL Topfen retten, einfach unterkneten und schon ist der Teig wieder...
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Der Teig ist schon angerührt, aber es fehlt die Schokolade? Keine Panik, die kann man ganz einfach ersetzen: Für 30 g Schokolade...
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mehrFrischetest für Germ
Um herauszufinden, ob Germ (Hefe) noch brauchbar ist, gibt es einen Trick: Gib ein Stück in heißes Wasser, wenn es aufsteigt, ist...
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mehrTipps rund um den Zuckerguss
Um einen wirklich schönen schneeweißen Zuckerguss zu bekommen, sollte man statt Wasser Milch verwenden. Wem weißer Guss zu fad ist,...
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Damit der Rührkuchen nicht zu fest und trocken wird, sollt man Speisestärke zur Hilfe nehmen. Einfach einen Teil des Mehls,...
mehrEierlikör als Tortendekoration
Wenn die Torte schön verziert werden soll, kann man auch mal Eierlikör verwenden: Rühre den Eierlikör mit etwas...
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Um eine schöne Kuppeltorte zu machen, muß man nicht gleich eine eigene Form dafür kaufen: probiere es mal mit einem Salatsieb. Lege...
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Damit der Kuchen sich schön aus der Form lösen kann, sollte man ihn nach dem Backen noch einige Minuten im Ofen lassen, und dann...
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Vor dem Aufbacken, sollte man tiefgekühlte Semmeln mit etwas Wasser bespinseln, dann werden sie schön knusprig. Beliebte...
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Beim Kuchenbacken ist es meist etwas schwierig zu wissen, ob der Kuchen schon fertig ist, oder nicht. Doch mit diesem Tipp ist das...
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Beim Kochen kann man sehr viel Energie sparen, daher möchte ich hier ein paar Fakten und Spartipps präsentieren: Kochen am...
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Hin und wieder passiert es beim Backen, dass man nicht den ganzen Vanillezucker aus der Tüte verbraucht. Um noch mal eine Portion zu...
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Um den Biskuitteig fruchtiger zu machen, kann man statt Wasser auch einen Multivitamin- oder Orangensaft...
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Leider passiert es oft, dass der Teig am Nudelwalker kleben bleibt. Aber dieser Tipp hat mir schon oft geholfen: Lege einfach eine...
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