Puderzucker Verzierung auf der Torte

Jan 16, 2012 von

Themen dieses BeitragsTorten selbst gestalten mit edler VerzierungWenig Aufwand, großer Effekt: um die Torte zu verzieren kann man ja...

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Kein matschiger Obstkuchen

Jan 14, 2012 von

Themen dieses BeitragsSo gelingt der Obstkuchen garantiertWenn man den Kuchenteig mit Obst belegt, wird er leider oft schnell...

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Rum ersetzt Backpulver

Jan 14, 2012 von

Themen dieses BeitragsWelche Alternativen gibt es noch?Oje kein Backpulver im Haus, aber der Teig ist schon angerührt? Man kann auch...

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Schokolade leichter reiben

Jan 13, 2012 von

Themen dieses BeitragsWelche Reibe eignet sich am besten? Geriebene Schokolade braucht man in sehr vielen Backrezepten. Doch das...

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Kochbuch vor Spritzer schützen

Dez 21, 2011 von

Wer kennt das nicht, wenn man das Kochbuch neben der Rührschüssel liegen hat und immer wieder Spritzer darauf landen? Hierbei gibt...

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Zitronen aufbewahren

Dez 2, 2011 von

Gerade beim Backen passiert es oft, dass man nur eine Hälfte braucht: damit die andere Hälfte noch länger frisch bleibt, einfach...

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Schüssel auf der Arbeitsfläche fixieren

Nov 11, 2011 von

Ärgerlich wenn die Rührschüssel auf der Arbeitsfläche ständig hin und her rutscht. Aber mit einem feuchten Haushaltspapier...

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Brotbackautomat Unold 8695 – Brot & Brö...

Jul 12, 2010 von

Themen dieses BeitragsTechnische DatenBedienung des Unold 8695 BrotbackautomatenBacken mit dem Brotbackautomaten Unold 8695Tipps zum...

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Marzipan Engel als Dekoration für Muffins oder Tor...

Dez 4, 2009 von

Wer seine Torte oder Muffins mal originell verzieren möchte, sollte dieses Rezept für weihnachtliche Engel probieren. Für die Engel...

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Torte einfrieren

Nov 24, 2009 von

Wenn man eine Torte für später aufheben möchte, kann man sie einfrieren. Dafür die Torte locker mit Alufolie umwickeln. Um die...

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Schöne Schokowellen als Dekoration für Torten

Nov 13, 2009 von

Um seine Torte mit richtig professionellen Schokowellen zu verzieren, braucht man folgendes:100 g Kuvertüre Pergamentpapier 2...

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Kekse im Herd backen

Nov 12, 2009 von

Gerade zu Weihnachten, wenn man viele verschiedene Kekse backen möchte, neigt man dazu, schnell die Bleche zu belegen. Doch gerade...

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Teig bleibt nicht an den Ausstechformen hängen

Nov 12, 2009 von

Jeder der schon mal Kekse gebacken hat, kennt das: immer wieder bleibt der Teig an den schönen Ausstechformen hängen. Doch mit...

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Gleichmäßig geformte Kekse backen

Nov 12, 2009 von

Wenn man Spritzgebäck so richtig schön gleichmäßig gestalten will, kann man sich mit diesem Trick helfen: Die gewünschte Form...

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Fruchtsaft für Biskuitboden

Aug 24, 2009 von

Ein besonderes Geschmackserlebnis für den Biskuitboden von Fruchttorten kann man erzielen, wenn man statt Wasser Fruchtsaft...

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Eiweiß und Dotter mit Trichter trennen

Aug 22, 2009 von

Die Trennung von Eiweiß und Dotter liegt nicht jedem. Auf der sicheren Schiene fährt man, wenn das zerbrochene Ei in einen Trichter...

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Wie eine Walnuss beim Lösen ganz bleibt

Aug 15, 2009 von

Damit eine Walnuss beim Lösen aus der Schale nicht zerbricht, legt man sie vor dem Öffnen 24 Stunden lang in Wasser...

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Marillen ohne Haut

Aug 15, 2009 von

Marillen machen sich sehr gut in Desserts oder Kuchen. Nur die pelzige Haut muß da nicht unbedingt auch dabei sein. Um diese einfach...

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Späte Lese heißt weniger Zucker

Aug 14, 2009 von

Pflaumen und Zwetschgen eignen sich hervorragend zur Ergänzung jedes Backwerks. Hier lohnt es sich, die Spätzünder zu verwenden, da...

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Wohlschmeckender Zuckerguß

Aug 11, 2009 von

Zuckerguss kann gut mit Zitronen- oder Orangensaft angerührt werden. Dies gibt ihm eine leicht säuerliche Note, die besonders gut zu...

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Torte vor dem Füllen schneiden

Aug 10, 2009 von

Mit Hilfe eines Baumwollfadens kann die Torte vor dem Füllen gleichmäßig geschnitten werden. Den Faden um die Torte legen, darauf...

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Appetitlicher Obstkuchen

Aug 10, 2009 von

Damit Obstkuchen nicht matschig werden, hat es sich bewährt, den Kuchenboden zunächst mit Marmelade dünn zu bestreichen und...

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Torten einfach verzieren

Aug 10, 2009 von

Zuckerbilder sind die einfachste Möglichkeit eine Torte oder einen Kuchen zu verzieren. Aus Papier eine Schablone, z.B. Stern,...

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Billiger Spritzsack

Aug 10, 2009 von

Lebkuchen und Kekse können schön verziert werden, wenn man in ein gewöhnliches Tiefkühlsackerl Spritzglasur einfüllt, und mit der...

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Knuspriges Gebäck

Aug 10, 2009 von

Wer’s zum Frühstück ganz knusprig liebt, bäckt Tiefkühlgebäck frisch auf. Vor dem Aufbacken mit Wasser bepinseln. Dadurch...

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Kuchen stürzen

Aug 10, 2009 von

Den fertig gebackenen Kuchen nach dem Backen noch einige Minuten in der Form auskühlen lassen, bevor man ihn stürzt. Er läßt sich...

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Der goldene Schnitt – Torten perfekt anschne...

Aug 10, 2009 von

So schön Torten oft auch aussehen, das Aufschneiden hat so seine Tücken. Glasur bricht gerne, Creme bleibt am Messer haften. Damit...

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Backe, backe Kuchen – wann wird er fertig se...

Aug 10, 2009 von

Ob Bisquit- oder Blechkuchen fertig gebacken sind, prüft man am besten durch Fingerdruck. Gibt der Kuchen leicht nach, aber es bleibt...

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Glasierte Kuchen richtig aufbewahren

Aug 10, 2009 von

Glasuren vertragen keine raschen Temperatursprünge. Darum ist die Aufbewahrung im Kühlschrank für die Glasur nicht optimal. Soll...

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Gleichmäßige Tortenglasur

Aug 5, 2009 von

Der Stolz jedes Tortenbäckers ist die gleichmäßige Glasur. Damit diese auch wirklich gelingt, hat es sich bewährt, die Torte oder...

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