Onlinemagazin rund um Haushalt, Gesundheit und Familie » Fleisch

Keine Ölspritzer mehr auf der Herdplatte

Sabine — Sun, 29 Jan 2012 21:30:40 +0000

Beim Anbraten von Fleisch in der Pfanne spritzt ja leider immer das Öl heraus und ich habe leider nicht für alle Pfannen einen Deckel, doch mit diesem Tipp macht das nichts: Lege quer über die Pfanne einen Holzkochlöffel und darüber ein Küchenkrepppapier. So kann nicht mehr soviel herumspritzen! Beliebte Suchenküchentipps und pannenhilfe (2)

Aushöhlen von Tomaten leicht gemacht

Sabine — Sun, 22 Jan 2012 21:30:42 +0000

Gefüllte Tomaten sehen ja bei einem Buffet immer sehr nobel aus, nur ist das aushöhlen gar nicht so leicht. Doch mit diesem Tipp geht das ganz schnell: Nimm einen Eisportionierer! Der schabt das Fruchtfleisch schön sauber raus, und man kann die Tomaten schön füllen! Beliebte Suchenomas mohnfülle (1)

Spiesse einölen

Sabine — Sat, 21 Jan 2012 21:31:05 +0000

Damit das Fleisch nicht am Spiess kleben bleibt, die Spiesse mit ein wenig Speiseöl einreiben. So lassen Sie sich die Spiesse beim Essen viel leichter entfernen. Foto von Sabine, meinhaushalt.at

Einfrieren von Lebensmitteln – die besten Tipps

Redaktion — Tue, 06 Jul 2010 07:06:03 +0000

Themen dieses BeitragsTipps zum AuftauenEinfrieren ist in jedem Haus ein wichtiges Thema. Hat man dadurch ja immer eine große Auswahl an Lebensmitteln und kann besonders in den besonders ertragreichen Jahreszeiten Obst und Gemüse konservieren. Nicht jeder kann oder will jeden Tag einkaufen gehen. Ich als Mutter von Zwillingen komme meist nur 1 x pro Woche [...]

Topf als Ersatz für einen Fleischklopfer

Redaktion — Thu, 12 Nov 2009 21:28:26 +0000

Flache Fleischstücke werden für Schnitzel oder Rouladen gebraucht, aber kein Fleischklopfer im Haus? Macht nichts, man kann auch mit einem Topf mit Stiel denselben Effekt erzielen. Das Fleisch unter eine Frischhaltefolie legen und mit dem Topf vorsichtig abklopfen. Nur nicht zu fest, sonst wird das Fleisch nämlich zäh.

So wird das Fleisch wunderbar zart und saftig

Redaktion — Wed, 09 Sep 2009 07:00:22 +0000

Damit Fleisch ein voller Genuss wird, muß man nur ein paar Dinge beachten, hier ein paar Tipps. Zuerst ist es einmal wichtig, dass man das Fleisch nicht direkt vom Kühlschrank in die Pfanne wandern lässt, denn dann wird es auf jeden Fall zäh. Immer erst auf Zimmertemperatur aufwärmen lassen, meist sind das ca. 30 Minuten, [...]

Cognac für weiches Fleisch

Redaktion — Sat, 15 Aug 2009 20:12:40 +0000

Zartes Fleisch schmeckt jedem am besten. Damit auch zähes Fleisch wieder richtig lecker wird, gibt man einen Schuss Cognac dazu.

Kartoffelstärke für saftiges Fleisch

Redaktion — Thu, 13 Aug 2009 10:20:03 +0000

Aller Anfang ist schwer: damit Geflügel und Shrimps schön saftig bleiben, wendet man sie vor der Zubereitung in Kartoffelstärke. Das schließt die Flüssigkeit mit ein und macht das Fleisch zart.

Saftiges Geflügel aus dem Backofen

Redaktion — Thu, 13 Aug 2009 10:11:41 +0000

Fleisch, das im Backofen zubereitet wird, verliert öfters viel Flüssigkeit. Damit das Fleisch schön saftig bleibt, löscht man es vor dem Backen mit kohlensäurehaltigem Wasser ab: die Kohlensäure speichert den Fleischsaft und es kann nichts verloren gehen.

Saftiges Geflügel aus dem Backofen

Redaktion — Sun, 09 Aug 2009 16:00:42 +0000