Gebäckpyramide statt dem Körberl ist ein Beitrag von: meinhaushalt.at - Onlinemagazin rund um Haushalt, Gesundheit und Familie

Eine herzhafte Käseplatte ist bei kalten Buffets beinahe unverzichtbar. Mit folgenden Tipps wird ihre Käseplatte garantiert ein Erfolg.

Abwechslung auf der Käseplatte

Um für ausreichend Abwechslung für die geladenen Käseliebhaber zu schaffen, sollten zumindest 4 verschiedene Käsesorten vertreten sein. Einige Anregungen:

• Hartkäse: Parmesan, Emmentaler
• Schnittkäse: Edamer, Gouda, Butterkäse
• Weichkäse: Brie, Camembert
• Blauschimmelkäse: Gorgonzola, Roquefort, Cambozola
• Frischkäse: Hüttenkäse, Rahmkäse, Kräuterrolle
• Rotschmierkäse: Quargel oder Harzer Käse

Je nach Geschmack und Verfügbarkeit stehen viele weitere beliebte Käsesorten zur Verfügung. Ziegen- oder Schafskäse zum Beispiel, sorgen für etwas mediterranen Flair.

Auch beim Käse gilt – die Menge macht´s

Bei der Menge an Käse, die man benötigt gilt folgendes:

• Käseplatte und Buffet: Ist die Käseplatte Bestandteil des Buffets kann man mit 100g Käse pro Person rechnen, für Dessert 50-80g.
• Käseplatte als Hauptgericht: Wenn die Käseplatte als Hauptgericht gereicht werden soll, dann sollte man mit 200-300g Käse pro Person rechnen.

Als Dekoration oder als geschmacklich perfekte Beilage, eigenen sich hervorragend:

• Weintrauben
• Birnen-oder Apfelspalten
• Nüsse
• Kräuterzweige
• Oliven oder
  
• pikantes Kleingebäck

Achtung – Hier gilt weniger ist mehr -  der Käse sollte schließlich im Mittelpunkt stehen.

Rund um die Käseplatte – Hilfreiche Tipps

Den Käse immer nach Aromen im Uhrzeigersinn auflegen und nicht nur nach Gruppen: somit erst die milden und dann zu den pikanten Sorten (wie z. B. Gorgonzola oder Parmesan) überwechseln.

Den Käse etwa eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sich sein Aroma entfalten kann.

Dazu reicht man am besten verschiedene Brotsorten (von Baguette bis Nussbrot) und Cräcker. Auch einen Aceto Balsamico sollte man auf den Tisch stellen – mit Parmesan schmeckt das himmlisch!

Bild von Janine, meinhaushalt.at

Die perfekte Käseplatte ist ein Beitrag von: meinhaushalt.at - Onlinemagazin rund um Haushalt, Gesundheit und Familie

Die Etagere mit Moos belegen, dann die Eier und Küken darin verteilen. Fertig!

Schnelle Osterdekoration für die Etagere ist ein Beitrag von: meinhaushalt.at - Onlinemagazin rund um Haushalt, Gesundheit und Familie

Eine originelle und schnelle Dekoration für den Ostertisch ist die Osterwiese. Und das braucht man dafür: kleine Kressebeete, eine nicht zu hohe, rechteckige Form oder ein Tablett, ein breites langes Band, kleine Dekorationsküken, kleine Ostereier, frische Blumen (z.B.: Narzissen).

Für die Osterwiese setze die Kressepflanzen dicht nebeneinander in die Form oder auf das Tablett. Die Form bzw. das Beet mit einem breiten Band einfassen, damit nichts verrutschen kann. Dann die kleinen Küken und Eier draufsetzen und nach belieben frische Blumen in das Beet stecken. Die Gäste werden staunen!

Schnelle Osterdeko für jeden Tisch

An Ostern möchte man den Esstisch oder die Kaffeetafel natürlich besonders stilvoll und feierlich gestalten. Wenn es außerdem noch schnell geht und mit wenigen Handgriffen vollbracht ist, freut man sich umso mehr. Denn an diesen Tagen steht die Familie an erster Stelle – da soll die Tischdekoration zwar edel aussehen, aber auch schnell vollendet werden.

• Fülle schlichte Gläser mit Kieselsteinen, gieße diese mit Wasser auf und gebe einige wenige Blumen hinein. Abschließend die Gläser noch mit einem weißen oder gelben Seidenband verzieren – passt immer! Dieser Hingucker ist nicht nur frühlingshaft – man kann die Blumen den Farben des Geschirrs oder der Servietten anpassen. Einfach klasse!

• Stelle eine einfache weiße Schüssel in die Tischmitte, fülle diese mit Moos und gebe einfach braune und weiße Eier hinein. Nun noch mit Weidenästen oder ähnlichem aufpeppen, vielleicht noch einen Osterhasen in die Mitte platzieren – fertig ist Tischkrönung.

• Wer etwas mehr Zeit hat, kann diese Osterdeko ausprobieren: Eier auspusten, unten ein wenig Schale wegschneiden, oben geschickt die Schale im Zick-Zack-Muster abknicken. Nun die Eier mit Kunstgras befüllen und kleine Küken oder Blumen hineingeben. Wollen die Eier nicht stehen? Ein in Moosnester oder umringt von Kieselsteinen geschickt in Szene setzen.

• Warum die Eierverpackungen wegwerfen? Sie können für Osterfeierlichkeiten ebenso dienlich sein. Die Verpackungen in Pastellfarben anmalen (wer mehr Zeit zur Verfügung hat, kann auch mit der Serviettentechnik arbeiten). Die geöffneten Packungen auf die Kaffeetafel stellen, das Innenleben mit Stroh oder Moos befüllen, bunte oder schlichte Eier einsetzen und hier oder da mit Streublumen verzieren. Fertig.

Bild von Janine, meinhaushalt.at

Tischdekoration für Ostern: Die Osterwiese ist ein Beitrag von: meinhaushalt.at - Onlinemagazin rund um Haushalt, Gesundheit und Familie

Wenn es endlich mal wieder warm ist, möchte man sich auch ein wenig Sommer an den Tisch holen. Für so eine schöne sommerliche Tischdekoration braucht es nicht viel: Zitronen, frische Sonnenblumen, Styroporkugeln, Terrakottatöpfe (die sollten so groß sein, dass die Styroporkugeln schön drauf liegen können) und getrocknete Blumen (z.B.: gelbe Stiefmütterchen).

Beklebe die Styroporkugeln einfach mit den getrockneten Blumen und lege sie auf die passenden Terrakotta Töpfe. In der Mitte der Tafel einen großen Teller mit ganz vielen Zitronen anfüllen und auch immer wieder auf dem ganzen Tisch verstreuen. Dazwischen die einzelnen Sonnenblumen verteilen, sowie schöne große Kerzen oder Windlichter. Der Sommer kann beginnen!

Sommer, Sonne, Blumen

Eigentlich eignet sich für eine bunte, sommerliche Dekoration vieles, was wir auch in der Natur vorfinden. Es muss also nicht immer teuer sein – mit bereits wenigen Dingen, kann man den Esszimmertisch oder das Wohnzimmer hübsch dekorieren. Man muss sich nur umschauen.

Überall befinden sich Blumen – ob auf dem Dorf oder in der Stadt: die schöne Blütenpracht setzt sich einfach überall durch. Ob man grad vom Einkauf kommt oder das Kind vom Kindergarten abgeholt hat: nebenbei kann man schnell ein paar wilde Blumen pflücken und daheim in eine dekorative Vase oder einen Übertopf stellen. Bunter geht es nimmer.

Mediterrane Dekoration ist einfach sommerlich und macht sich überall gut: einfach ein paar Windlichter mit einfachem Sand füllen, dazu noch Muscheln aus dem letzten Urlaub, ein paar weiße Steine oder ähnlich passendes Strandgut dazu geben und mit einem Teelicht verzieren.

In Bastelläden erhält man Streublumen und andere Dinge zu bereits kleinen Preisen. Einfach Streublumen, kleine Schmetterlinge, Moos und Blumenketten geschickt auf der Teetafel arrangieren – das ist klassisch, bunt und peppt jede weiße Tischdecke im Nu auf.

Farbenfrohe Lampions machen sich nicht nur im Garten hervorragend: man kann diese auch auf Schränke und Tische stellen. Einfach ideal, wenn es schummerig wird und man keine grellen Lichtquellen bevorzugt.

Größere Einweggläser oder Windlichter sind nicht nur für Dekosand und Kerzen geeignet: gefüllt mit  Zitronen  und Limetten sind sie ein echter Hingucker und vermitteln Frische und Leichtigkeit.

Aluschalen gibt es in jedem Supermarkt – und wer hätte gedacht, dass diese nicht nur zum Kochen gut sein könnten. Einfach mit einigen Steinen befüllen und mit kleinen Teelichtgläsern geschickt in Szene setzen. Nun noch einen schönen Efeuzweig oder andere Kunstblumen einwerfen – fertig ist der Eyecatcher.

Foto von Sabine, meinhaushalt.at

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Blumenkränze selbst gemacht ist ein Beitrag von: meinhaushalt.at - Onlinemagazin rund um Haushalt, Gesundheit und Familie

Für die etwas anderen Croûtons verwende einfach mal Keksformen. Steche diese aus z.B. einer Scheibe Toast, dann wie gewohnt in Butter und etwas Salz rösten. Da werden die Gäste Augen machen!

Die pikante Beilage

Croûtons sind kleine, knusprige Brotwürfel, welche man aus Toast, Baguette oder Weißbrot leicht selbst herstellen kann.

Besonders beliebt sind Croûtons für Suppen oder Salate. Einfach das Brot in einfache, kleine Würfel schneiden und nach Belieben in etwas Butter oder Olivenöl anrösten. Je nach Geschmack können die Croûtons nun noch mit Knoblauch und einer Prise Salz verfeinert werden. Für die Knoblauchnote: einfach eine Knoblauchzehe halbieren und damit die Pfanneninnenseite einreiben.

Möchte man seine Croûtons noch etwas  herzhafter gestalten, gibt man zu dem Brot noch Speckwürfel hinzu. Vorsichtig: die Pfanne nicht zu heiß werden lassen. Sobald die Butter zerlassen ist, können die Croûtons in die Pfanne gegeben werden. Unter mehrmaligem Wenden wartet man einen angenehmen Bräunungsgrad ab, ehe man die knusprigen Brotwürfel nun auf einem Küchentuch abtropfen lässt.

Tipp: die Croûtons sollten noch lauwarm und frisch auf die Speisen gegeben werden. Kalt schmecken sie weniger gut.

Foto von Sabine, meinhaushalt.at

Croûtons mal anders ist ein Beitrag von: meinhaushalt.at - Onlinemagazin rund um Haushalt, Gesundheit und Familie

Nicht jeder kann oder will die Servietten so kunstvoll falten. Hier ein Tipp um das auszugleichen: man braucht dazu nur ein paar kleine Tannenästchen und schönen Christbaumschmuck. Auf die zusammengefaltete Serviette wird der Christbaumschmuck gelegt und daneben legt man ein Tannenästchen.

Weihnachtsdeko schnell gemacht

Auch die Wohnung muss nicht aufwendig gestaltet werden. Oftmals reicht es schon aus, wenn kleine Dinge hier und dort für weihnachtliche Stimmung sorgen.

-  Ein roter oder grüner Teller mit einer Weihnachtskerze umringt von Tannenbaumkugeln wirkt stimmig und harmonisch. Sind vom letzten Backen noch ein paar Zimtstangen oder Sternanis übrig geblieben? Diese Zutaten einfach nach Belieben zwischen die Kugeln geben – schon ist ein romantisches Weihnachtsgesteck fertig.

- Wenn man keine Zeit hat aufwendig und mit Mühen eine Lichterkette an die Fenster anzubringen, kann man seine Lichterkette auch anders in Szene setzen. Einfach die Lichterkette in ein Windlicht geben, mit einigen Weihnachtskugeln oder Lametta drapieren – fertig ist der weihnachtliche Hingucker.

-  An Weihnachten soll die Tischdeko originell, aber nicht zu pompös wirken. Mit einigen kleinen Details wird aus der einfachen Tafel ein schicker Weihnachtstisch. Neben dem Besteck und dem Service legt man ein paar Tannenzweige in die Mitte des Tisches. Oben drauf finden Weihnachtskugeln und Strohsterne Platz. Kleiner Clou: Raffaelo ist nicht nur eine Süßigkeit für zwischendurch – sie sehen auch aus wie kleine Schneekugeln hervorragend aus. Hier eine Kugel oder vielleicht dort? Auf jeden Fall ein Highlight. Nun noch ein paar Mandarinen und Walnüsse oder gar Tannenzapfen – feierlich schön sieht die Weihnachtsdeko aus.

Foto von Janine, meinhaushalt.at

Schnelle Weihnachtsdeko ist ein Beitrag von: meinhaushalt.at - Onlinemagazin rund um Haushalt, Gesundheit und Familie

Passend zu einer weihnachtlichen Deko kann man ganz einfach und schnell originelle Tischkärtchen anfertigen: man braucht nur Pralinen- oder Muffinförmchen, sowie Christbaumkugeln (je nach Größe der Förmchen, Ikea hat z.B. Minichristbaumkugeln!) und Papier entweder einfärbig oder in vielen bunten Farben: die Christbaumkugeln in die Förmchen geben, und die Namen der Gäste auf das Papier schreiben, in Streifen schneiden und in die Anhänger stecken.

Den Möglichkeiten sind keine Grenzen gesetzt

Für weihnachtliche Tischkärtchen kann man unheimlich kreativ werden. Meist genügen auch Dinge, die man eh zu Hause hat oder die man leicht beschaffen kann. Mit wenigen Handgriffen kann man eine originelle und ausgefallene Tischkarte zaubern.

Tannen-Tischkarte

Benötigt wird:

• 1 Holzscheibe eines Tannenstammes (ca. 2-3cm lang)
• Tannenzweige
• Hammer + Nägel

Mit Hilfe des Nagels und des Hammers ein kleines Loch in die Mitte der Tannenscheibe schlagen. In das entstandene Loch das Tannengrün stecken und dort nun eine Schleife mit einem Namenskärtchen anbringen. Fertig.

Plätzchen als leckere Platzhalter

Leckere Kekse oder schmackhafte Lebkuchen eignen sich auch hervorragend für weihnachtliche Tischkärtchen. Auf helle Kekse einfach Schokoguss in eine Spritztüte geben, für die Lebkuchen eignet sich weißer Zuckerguss – mit diesen dann einfach die Namen der Gäste auf die Plätzchen geben – fertig. Praktisch: die Gäste können ihr Tischkärtchen zum Dessert verspeisen.

Foto von Sabine, meinhaushalt.at

Weihnachtliche Tischkärtchen ist ein Beitrag von: meinhaushalt.at - Onlinemagazin rund um Haushalt, Gesundheit und Familie

Namensschilder zum Naschen ist ein Beitrag von: meinhaushalt.at - Onlinemagazin rund um Haushalt, Gesundheit und Familie