Raclette – Eine gemütliche Variante im Esszi...
Themen dieses BeitragsWorauf beim Kauf eines Raclette Grill geachtet werden sollteVarianten für das Grillen mit Raclette Klassisch...
mehrBlumenkohl von Ungeziefer befreien
Wenn man den Blumenkohl im Ganzen servieren möchte, aber ohne Ungeziefer, dem kann ich diesen Tipp empfehlen. Vor dem Kochen den...
mehrVerzierungen von kalten Platten für Parties
Themen dieses BeitragsApfelRadieschenOrangenGurken:Paprika:Tomaten:KäseGewürzgurkenGrissiniSalat & Kräuter:Man richtet eine...
mehrTipps für Käsefondue
Themen dieses BeitragsAusstattungDer KäseBeilagen zum EintauchenZusätzliche BeilagenGetränkeEin sehr nettes, geselliges Essen für...
mehrFleischfondue mit Öl, Fett oder Suppe – so g...
Themen dieses BeitragsAusstattungÖl- oder FettfondueSuppen/BrühefondueFondue ist ein super Essen, wenn man mit ein paar Freunden...
mehrGefüllte Paprika oder Zwiebeln fallen nicht mehr u...
Ich liebe ja gefüllte Paprika, nur leider fallen sie mir in meiner Aufflaufform immer sehr leicht um. Wenn man das Gemüse allerdings...
mehrGetrocknete Pilze als Gewürz
Mit getrockneten Pilzen (z.B. Steinpilze, Morcheln etc.) kann man super würzen. Gib die Pilze in eine Pfeffermühle, das gibt den...
mehrTiefkühlgemüse zubereiten
Das Tiefkühlgemüse schmeckt wie frisch, wenn man es gleich mit heißem Wasser übergießt. Das schwemmt nämlich das Gefrierwasser...
mehrSchwarzwurzeln leichter schälen
Schwarzwurzeln lassen sich leichter schälen, wenn man sie vorher mit kochendem Wasser übergossen hat.
mehrChampignons leichter schneiden
Ich hab mich immer gewundert, wie man so schöne gleichmäßige Scheiben bei Champignons hinbekommt. Mit dem Messer war mir das nie...
mehrGrüne Erbsen bleiben Grün
Damit frische Erbsen beim Kochen ihre schöne grüne Farbe behalten, gib in das Kochwasser ein Stück Würfelzucker.
mehrKüchenmesser so richtig scharf
Mit einem stumpfen Küchenmesser schneiden, nervt! Wer schon einmal versucht hat Fleisch oder Gemüse mit einem stumpfen Messer rasch...
mehrDelikate Karotten
Karotten bekommen einen herrlichen Geschmack, wenn man in das Kochwasser einen Schuß Apfelsaft gibt. ExtraTipp: Den süßlichen...
mehrBrokkoli Geruch beim Kochen vermeiden
Brokkoli ist ja gesund, aber der Geruch ist leider lästig. Um den zu vermeiden, gib eine Scheibe Brot im Kochtopf dazu. ExtraTipp:...
mehrSchwarzwurzeln werden nicht braun
Damit Schwarzwurzeln nach dem Schälen nicht gleich braun werden, gib sie sofort in Essig- oder Zitronenwasser.
mehrDekorative Schüsseln für eine Party
Man hat nicht genug Schüsseln für die ganzen Saucen für die Party? Oder man möchte mal originell die Dips auftischen? Hier ein...
mehrWann salzt man richtig?
Hier ein paar Tipps wann der richtige Zeitpunkt zum Salzen ist:Suppen und Eintopf: gleich zu Beginn salzen Kurzgebratenes Fleisch:...
mehrGemüse putzen
Damit die Finger keine Risse oder Flecken bekommen, immer das Gemüse oder Wurzelwerk mit nassen Händen putzen, schälen oder...
mehrEin paar Tipps zum Spargel
Ich esse ja sehr gern Spargel, deswegen ein paar wertvolle Tipps zum Thema Spargel: Um herauszufinden, ob der Spargel auch wirklich...
mehrChampignons bleiben schön weiß
Pilze sollten nur kurz unter fließendem Wasser gereinigt werden, sie saugen dadurch nämlich zuviel Flüssigkeit auf. Um die schöne...
mehrGeschmack von alten Erdäpfel verfeinern
Erdäpfel im Keller übersehen und die sind jetzt schon ein wenig älter? Um den Geschmack zu verbessern, gib etwas Zucker oder Milch...
mehrKühlschrank richtig einräumen
Damit im Kühlschrank die Lebensmittel auch wirklich gut aufbewahrt sind, muß man wissen, welche Temperatur für welche Lebensmittel...
mehr10 Tipps für den schön gedeckten Tisch
Das Auge isst mit – das ist in der Tat nicht nur beim Essen so. Wir achten auch beim Kauf von Lebensmitteln auf Qualität, Aussehen...
mehrFrüchte nachreifen lassen
Tomaten reifen schön nach, wenn sie mit dem Stiel nach oben an einen warmen, hellen Platz (aber kein direktes Sonnenlicht) gelegt...
mehrBabynahrung auf Vorrat portionieren
Damit man immer frische Babynahrung parat hat, kann man das Püree aus frischem Gemüse in Eiswürfelbehälter füllen und einfrieren....
mehrKnackiger Gurkensalat
Wenn man den Gurkensalat zu lange vor dem Servieren salzt, dann verlieren die Gurken Wasser. Deshalb die Gurken erst kurz vor dem...
mehrRadieschen für den Appetit
Sollte der Hunger einmal ausbleiben, so kann man versuchen eine halbe Stunde vor dem geplanten Mahl ein bis zwei Radieschen zu essen....
mehrSpinat lagern und aufwärmen?
Hier ist nicht wie sonst überall zu lesen und hören, das Aufwärmen, sondern die Lagerung an sich das Problem! Spinat enthält...
mehrIntensiver Geschmack bei Gemüse
Der Geschmack von Gemüse kann intensiviert werden, wenn man einen feinsauren, geriebenen Apfel mitkocht. Dieser zerkocht komplett,...
mehrGurkensalat wird bekömmlicher
Damit der Gurkensalat bekömmlicher wird, die geschälte Gurke mit kochendem Wasser abbrühen, mit kaltem Wasser abschrecken und dann...
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