Delikate Karotten

Sep 12, 2008 von

Karotten bekommen einen herrlichen Geschmack, wenn man in das Kochwasser einen Schuß Apfelsaft gibt. ExtraTipp: Den süßlichen...

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Brokkoli Geruch beim Kochen vermeiden

Sep 12, 2008 von

Brokkoli ist ja gesund, aber der Geruch ist leider lästig. Um den zu vermeiden, gib eine Scheibe Brot im Kochtopf dazu. ExtraTipp:...

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Schwarzwurzeln werden nicht braun

Sep 12, 2008 von

Damit Schwarzwurzeln nach dem Schälen nicht gleich braun werden, gib sie sofort in Essig- oder Zitronenwasser.

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Dekorative Schüsseln für eine Party

Aug 30, 2008 von

Man hat nicht genug Schüsseln für die ganzen Saucen für die Party? Oder man möchte mal originell die Dips auftischen? Hier ein...

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Wann salzt man richtig?

Aug 30, 2008 von

Hier ein paar Tipps wann der richtige Zeitpunkt zum Salzen ist: Suppen und Eintopf: gleich zu Beginn salzen Kurzgebratenes Fleisch:...

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Gemüse putzen

Aug 24, 2008 von

Damit die Finger keine Risse oder Flecken bekommen, immer das Gemüse oder Wurzelwerk mit nassen Händen putzen, schälen oder...

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Ein paar Tipps zum Spargel

Aug 24, 2008 von

Ich esse ja sehr gern Spargel, deswegen ein paar wertvolle Tipps zum Thema Spargel: Um herauszufinden, ob der Spargel auch wirklich...

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Champignons bleiben schön weiß

Aug 9, 2008 von

Pilze sollten nur kurz unter fließendem Wasser gereinigt werden, sie saugen dadurch nämlich zuviel Flüssigkeit auf. Um die schöne...

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Geschmack von alten Erdäpfel verfeinern

Aug 9, 2008 von

Erdäpfel im Keller übersehen und die sind jetzt schon ein wenig älter? Um den Geschmack zu verbessern, gib etwas Zucker oder Milch...

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Kühlschrank richtig einräumen

Aug 9, 2008 von

Damit im Kühlschrank die Lebensmittel auch wirklich gut aufbewahrt sind, muß man wissen, welche Temperatur für welche Lebensmittel...

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10 Tipps für den schön gedeckten Tisch

Aug 9, 2008 von

Das Auge isst mit – das ist in der Tat nicht nur beim Essen so. Wir achten auch beim Kauf von Lebensmitteln auf Qualität, Aussehen...

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Früchte nachreifen lassen

Aug 8, 2008 von

Tomaten reifen schön nach, wenn sie mit dem Stiel nach oben an einen warmen, hellen Platz (aber kein direktes Sonnenlicht) gelegt...

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Babynahrung auf Vorrat portionieren

Aug 8, 2008 von

Damit man immer frische Babynahrung parat hat, kann man das Püree aus frischem Gemüse in Eiswürfelbehälter füllen und einfrieren....

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Knackiger Gurkensalat

Aug 1, 2008 von

Wenn man den Gurkensalat zu lange vor dem Servieren salzt, dann verlieren die Gurken Wasser. Deshalb die Gurken erst kurz vor dem...

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Radieschen für den Appetit

Aug 1, 2008 von

Sollte der Hunger einmal ausbleiben, so kann man versuchen eine halbe Stunde vor dem geplanten Mahl ein bis zwei Radieschen zu essen....

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Spinat lagern und aufwärmen?

Aug 1, 2008 von

Hier ist nicht wie sonst überall zu lesen und hören, das Aufwärmen, sondern die Lagerung an sich das Problem! Spinat enthält...

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Intensiver Geschmack bei Gemüse

Jul 31, 2008 von

Der Geschmack von Gemüse kann intensiviert werden, wenn man einen feinsauren, geriebenen Apfel mitkocht. Dieser zerkocht komplett,...

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Gurkensalat wird bekömmlicher

Jul 31, 2008 von

Damit der Gurkensalat bekömmlicher wird, die geschälte Gurke mit kochendem Wasser abbrühen, mit kaltem Wasser abschrecken und dann...

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Natürliche Stärkung der Abwehrkräfte

Jul 31, 2008 von

Um die Abwehrkräfte zu stärken, helfen rote und gelbe Rüben, sowie auch rote Beete, Kohlrüben, Äpfel und Möhren. Also...

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Blumenkohl behält seine Farbe

Jul 28, 2008 von

Damit der Karfiol (oder auch Blumenkohl genannt) seine schöne weiße Farbe behält, gib ein wenig Zucker in das Kochwasser. Außerdem...

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Lieblicher Geschmack im Sauerkraut

Jul 28, 2008 von

Der Geschmack von Sauerkraut wird etwas lieblicher, wenn man etwas Apfelsaft hinzu gibt.

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Einkaufen auf dem Markt als Alternative zum teuren...

Jul 27, 2008 von

Obwohl das Angebot an Gemüse und Obst im Supermarkt durchaus als vielfältig und abwechslungsreich bezeichnet werden könnte, ist...

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Viele Tipps für richtiges Auftauen

Jul 26, 2008 von

Am besten ist es, das Gefriergut im Kühlschrank auftauen zu lassen, da es das Aroma am meisten bewahrt. Wer es eiliger hat sollte in...

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Sparen mit dem eigenen Gemüsebeet

Jul 24, 2008 von

Für Gartenbesitzer ist der Anbau von Obst und Gemüse im heimischen Garten eine wahre Erfüllung, denn neben dem einwandfreien...

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Kräuter als Alternative zu Medikamenten

Jul 24, 2008 von

Schon seit Jahrhunderten wird die heilende Wirkung von Kräutern genutzt und geschätzt. Bereits damals wusste man den Nutzen diverser...

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Weiße Küchengeräte wieder schön sauber

Jul 24, 2008 von

Ich hab so eine schöne, weiße Gemüsereibe aus Kunststoff und leider nach dem Hobeln von Karotten, hat sie sich ganz unschön...

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Brokkoli komplett verwerten

Jul 20, 2008 von

Die Stiele von Brokkoli nicht gleich wegwerfen, die kann man als Beilage mitessen, wenn man sie ganz dünn schält und klein...

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Kohl und Natron

Jul 19, 2008 von

Um die meisten Kohlsorten und Hülsenfrüchte bekömmlicher zu machen hilft Natron. Beim Kochen 1 TL Natron pro 1 L Wasser dazugeben....

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Artischocke in unseren Breiten anpflanzen

Jul 19, 2008 von

Die Artischocke ist für unsere Breiten nicht gerade geeignet – harte Winter übersteht sie nicht ohne spezielle...

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Messing und Kupfer zum Strahlen bringen

Jul 12, 2008 von

Um Messing und Kupfer wieder zum Glänzen zu bringen braucht man keine teuren Putzmittel: hier hilft der Sud von Sauerkraut. Einfach...

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