Raclette – Eine gemütliche Variante im Esszi...

Dez 29, 2008 von

Themen dieses BeitragsWorauf beim Kauf eines Raclette Grill geachtet werden sollteVarianten für das Grillen mit Raclette Klassisch...

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Blumenkohl von Ungeziefer befreien

Dez 16, 2008 von

Wenn man den Blumenkohl im Ganzen servieren möchte, aber ohne Ungeziefer, dem kann ich diesen Tipp empfehlen. Vor dem Kochen den...

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Verzierungen von kalten Platten für Parties

Nov 28, 2008 von

Themen dieses BeitragsApfelRadieschenOrangenGurken:Paprika:Tomaten:KäseGewürzgurkenGrissiniSalat & Kräuter:Man richtet eine...

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Tipps für Käsefondue

Nov 3, 2008 von

Themen dieses BeitragsAusstattungDer KäseBeilagen zum EintauchenZusätzliche BeilagenGetränkeEin sehr nettes, geselliges Essen für...

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Fleischfondue mit Öl, Fett oder Suppe – so g...

Okt 25, 2008 von

Themen dieses BeitragsAusstattungÖl- oder FettfondueSuppen/BrühefondueFondue ist ein super Essen, wenn man mit ein paar Freunden...

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Gefüllte Paprika oder Zwiebeln fallen nicht mehr u...

Okt 22, 2008 von

Ich liebe ja gefüllte Paprika, nur leider fallen sie mir in meiner Aufflaufform immer sehr leicht um. Wenn man das Gemüse allerdings...

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Getrocknete Pilze als Gewürz

Okt 21, 2008 von

Mit getrockneten Pilzen (z.B. Steinpilze, Morcheln etc.) kann man super würzen. Gib die Pilze in eine Pfeffermühle, das gibt den...

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Tiefkühlgemüse zubereiten

Okt 18, 2008 von

Das Tiefkühlgemüse schmeckt wie frisch, wenn man es gleich mit heißem Wasser übergießt. Das schwemmt nämlich das Gefrierwasser...

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Schwarzwurzeln leichter schälen

Okt 17, 2008 von

Schwarzwurzeln lassen sich leichter schälen, wenn man sie vorher mit kochendem Wasser übergossen hat.

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Champignons leichter schneiden

Okt 15, 2008 von

Ich hab mich immer gewundert, wie man so schöne gleichmäßige Scheiben bei Champignons hinbekommt. Mit dem Messer war mir das nie...

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Grüne Erbsen bleiben Grün

Sep 14, 2008 von

Damit frische Erbsen beim Kochen ihre schöne grüne Farbe behalten, gib in das Kochwasser ein Stück Würfelzucker.

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Küchenmesser so richtig scharf

Sep 12, 2008 von

Mit einem stumpfen Küchenmesser schneiden, nervt! Wer schon einmal versucht hat Fleisch oder Gemüse mit einem stumpfen Messer rasch...

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Delikate Karotten

Sep 12, 2008 von

Karotten bekommen einen herrlichen Geschmack, wenn man in das Kochwasser einen Schuß Apfelsaft gibt. ExtraTipp: Den süßlichen...

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Brokkoli Geruch beim Kochen vermeiden

Sep 12, 2008 von

Brokkoli ist ja gesund, aber der Geruch ist leider lästig. Um den zu vermeiden, gib eine Scheibe Brot im Kochtopf dazu. ExtraTipp:...

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Schwarzwurzeln werden nicht braun

Sep 12, 2008 von

Damit Schwarzwurzeln nach dem Schälen nicht gleich braun werden, gib sie sofort in Essig- oder Zitronenwasser.

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Dekorative Schüsseln für eine Party

Aug 30, 2008 von

Man hat nicht genug Schüsseln für die ganzen Saucen für die Party? Oder man möchte mal originell die Dips auftischen? Hier ein...

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Wann salzt man richtig?

Aug 30, 2008 von

Hier ein paar Tipps wann der richtige Zeitpunkt zum Salzen ist:Suppen und Eintopf: gleich zu Beginn salzen Kurzgebratenes Fleisch:...

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Gemüse putzen

Aug 24, 2008 von

Damit die Finger keine Risse oder Flecken bekommen, immer das Gemüse oder Wurzelwerk mit nassen Händen putzen, schälen oder...

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Ein paar Tipps zum Spargel

Aug 24, 2008 von

Ich esse ja sehr gern Spargel, deswegen ein paar wertvolle Tipps zum Thema Spargel: Um herauszufinden, ob der Spargel auch wirklich...

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Champignons bleiben schön weiß

Aug 9, 2008 von

Pilze sollten nur kurz unter fließendem Wasser gereinigt werden, sie saugen dadurch nämlich zuviel Flüssigkeit auf. Um die schöne...

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Geschmack von alten Erdäpfel verfeinern

Aug 9, 2008 von

Erdäpfel im Keller übersehen und die sind jetzt schon ein wenig älter? Um den Geschmack zu verbessern, gib etwas Zucker oder Milch...

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Kühlschrank richtig einräumen

Aug 9, 2008 von

Damit im Kühlschrank die Lebensmittel auch wirklich gut aufbewahrt sind, muß man wissen, welche Temperatur für welche Lebensmittel...

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10 Tipps für den schön gedeckten Tisch

Aug 9, 2008 von

Das Auge isst mit – das ist in der Tat nicht nur beim Essen so. Wir achten auch beim Kauf von Lebensmitteln auf Qualität, Aussehen...

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Früchte nachreifen lassen

Aug 8, 2008 von

Tomaten reifen schön nach, wenn sie mit dem Stiel nach oben an einen warmen, hellen Platz (aber kein direktes Sonnenlicht) gelegt...

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Babynahrung auf Vorrat portionieren

Aug 8, 2008 von

Damit man immer frische Babynahrung parat hat, kann man das Püree aus frischem Gemüse in Eiswürfelbehälter füllen und einfrieren....

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Knackiger Gurkensalat

Aug 1, 2008 von

Wenn man den Gurkensalat zu lange vor dem Servieren salzt, dann verlieren die Gurken Wasser. Deshalb die Gurken erst kurz vor dem...

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Radieschen für den Appetit

Aug 1, 2008 von

Sollte der Hunger einmal ausbleiben, so kann man versuchen eine halbe Stunde vor dem geplanten Mahl ein bis zwei Radieschen zu essen....

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Spinat lagern und aufwärmen?

Aug 1, 2008 von

Hier ist nicht wie sonst überall zu lesen und hören, das Aufwärmen, sondern die Lagerung an sich das Problem! Spinat enthält...

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Intensiver Geschmack bei Gemüse

Jul 31, 2008 von

Der Geschmack von Gemüse kann intensiviert werden, wenn man einen feinsauren, geriebenen Apfel mitkocht. Dieser zerkocht komplett,...

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Gurkensalat wird bekömmlicher

Jul 31, 2008 von

Damit der Gurkensalat bekömmlicher wird, die geschälte Gurke mit kochendem Wasser abbrühen, mit kaltem Wasser abschrecken und dann...

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