Mein Haushalt

Rezept für ein Feigenchutney

Witzigerweise habe ich scheinbar irrtümlich getrocknete Feigen bei meiner Online-Bestellung mit bestellt. Ratlos suchte ich im Internet, was ich denn Gutes damit anstellen könnte. Da fiel mir ein Feigen-Chutney ins Auge, welches ich ein wenig abgewandelt ausprobierte und siehe da - es schmeckt richtig gut. Vor allem zu einer Käseplatte. Müsst ihr unbedingt ausprobieren: Rezept für ein Feigen Chutney Zutaten: 250 g getrocknete Feigen 250 g Zwiebeln 1 EL neutrales Öl 100 ml Rotwein (oder Johannisbeersaft) 50 ml Apfelessig 90 g Zucker 1 TL Salz 2 TL Curry (oder Raz el Hanout) Anleitung: Die Zwiebel schälen und fein hacken, die [...]

By |14.12.2023|Categories: Rezepte|Tags: , , , , , , , , , , , , , |Kommentare deaktiviert für Rezept für ein Feigenchutney

Die perfekte Käseplatte – Informationen rund um Käse

Eine herzhafte Käseplatte ist bei kalten Buffets beinahe unverzichtbar. Doch was nehme ich für Käse? Vor allem wie viel? Mit folgenden Tipps wird ihre Käseplatte garantiert ein Erfolg. Abwechslung auf der Käseplatte Um für ausreichend Abwechslung für die geladenen Käseliebhaber zu schaffen, sollten zumindest 4 verschiedene Käsesorten vertreten sein. Einige Anregungen: Hartkäse: Parmesan, Emmentaler Schnittkäse: Edamer, Gouda, Butterkäse Weichkäse: Brie, Camembert Blauschimmelkäse: Gorgonzola, Roquefort, Cambozola Frischkäse: Hüttenkäse, Rahmkäse, Kräuterrolle Rotschmierkäse: Quargel oder Harzer Käse Je nach Geschmack und Verfügbarkeit stehen viele weitere beliebte Käsesorten zur Verfügung. Ziegen- oder Schafskäse zum Beispiel, sorgen für etwas mediterranen Flair. Auch beim Käse gilt [...]

By |08.04.2012|Categories: Kochen|Tags: , , , , |2 Comments
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