Hilfe bei Erkältung
Als sehr wertvolle Tipps sehe ich kleine Helferchen bei Krankheit an. Als Mutter stand ich oft hilflos da, doch diese Tipps haben sehr...
mehrSaucen ohne Haut
Damit sich auf den Saucen keine Haut bildet, gleich nach dem Kochen geschmolzene Butter oder Schlagobers (Sahne) gießen. Umrühren...
mehrKunststoffgartenmöbel reinigen
Kunststoffmöbel für den Garten werden leider leicht dreckig, hier ein paar Tipps um sie wieder schön sauber zu bekommen: 2...
mehrKein Fischgeruch
Damit Fischgeruch erst gar nicht ensteht, einfach etwas Erdnussbutter in der Pfanne mitbraten, das beugt vor. Falls das vergessen...
mehrMarillen und Pfirsiche leichter schälen
Um Marillen und Pfirsiche leichter schälen zu können, versuche es mit diesem Tipp: Einfach die Früchte kurz in kochenedes Wasser...
mehrDie perfekte Käseplatte
Themen dieses BeitragsAbwechslung auf der KäseplatteAuch beim Käse gilt – die Menge macht´sRund um die Käseplatte –...
mehrSaftigeres Fleisch durch Bier
Themen dieses BeitragsButterzartes Fleisch statt zähem KaugummiDamit Fleisch besonders saftig und auch zart wird, sollte man es vor...
mehrHerdplatte von Speiseresten befreien
Beim Kochen passiert es leider oft, dass auf der Herdplatte gepatzt wird. Diese Unebenheiten sind nicht nur unansehnlich, sondern...
mehrTopfen wird cremiger
Themen dieses BeitragsAlles rund um den TopfenLeckerer Topfen mit heilender WirkungDamit Topfen cremiger wird, einfach einen Schuss...
mehrSchnitzel weich klopfen
Themen dieses BeitragsMit Hausmitteln zum zarten FleischFehlt der Fleischklopfer kann man sich auch mit einem Topf mit Stiehl...
mehrBratensauce verfeinern
Themen dieses BeitragsSaucen blitzschnell veredelnUm die Bratensauce mal ganz anders zu verfeinern, sollte man es mal mit einem...
mehrWeniger Fett beim Frittieren
Themen dieses BeitragsFrittiertes ist soooo lecker!Wenn man Gemüse im Teigmantel frittiert, sollte man einen Spritzer Essig in das...
mehrSauce Hollandaise leicht gemacht
Um Kalorien zu sparen, kann man die Hälfte der Butter mit Joghurt oder Buttermilch ersetzen.
mehrZucker und Salz
In vielen pikanten Gerichten macht eine kleine Prise Zucker viel aus, genauso wie ein wenig Salz Süßes erst so richtig aufpeppt.
mehrKarfiol raffiniert verfeinern
Damit Karfiol nicht so wässrig schmeckt, sollte man mal diesen Trick probieren: In das Kochwasser eine kleine Ecke Schmelzkäse...
mehrBraten aufwärmen
Von der großen Feier sind noch Bratenreste übrig? Diese schmecken auch am nächsten Tag noch lecker und damit sie auch saftig...
mehrGewürze einfach entfernen
Gewürze, die zwar mitkochen müssen, aber anschließend wieder entfernt werden sollten (wie z.B.: Lorberblätter, Pfefferkörner,...
mehrUnangenehmen Geruch in der Küche vertreiben
Ein Tipp um unangenehmen Geruch aus der Küche zu vertreiben ist, Zimt in Wasser einrühren und aufkochen lassen. Dadurch entsteht ein...
mehrKein zähes Fleisch
Damit Fleisch oder Fisch nicht zäh wird, sollte es nicht direkt aus dem Kühlschrank in die Pfanne wandern, sondern erst mal ca. 60...
mehrEnergie beim Backen und Kochen sparen
Beim Kochen kann man sehr viel Energie sparen, daher möchte ich hier ein paar Fakten und Spartipps präsentieren: Kochen am...
mehrÜberkochen der Nudeln
Ein bereits gut bekannter Tipp: Ein Tropfen Öl im Nudelwasser verhindert das Überkochen bzw. Überschäumen weitestgehend.
mehrLockere Eierspeis
Eine lockere Eierspeise (Rührei) ist schnell zubereitet. Einfach zwei Eier mit einem Schuss Mineralwasser vermischen, salzen und...
mehrKartoffelpuffer leicht gemacht
Damit die geliebten Kartoffelpuffer nicht allzu schwer werden, mische unter den rohen Teig ein wenig...
mehrFleisch gleichmäßig marinieren
Um Fleisch gleichmäßig und einfach zu marinieren, braucht man nur ein Gefriersackerl: Hier gibt man Fleisch, Gewürze und Marinade...
mehrVerliebte (Versalzene) Speisen
Du bist verliebt und das Essen ist daher versalzt? Das lässt sich möglicherweise reparieren.Ein wenig Zucker zugeben oder 2...
mehrKeine Knoblauchfahne mehr
Ich mag Knoblauch sehr gerne und verwende ihn beim Kochen auch sehr oft. Nur für die Mitmenschen ist das meist nicht so angenehm,...
mehrZuviel Salz in der Suppe neutralisieren
Wenn die Suppe mal versalzen schmeckt, muß man sie nicht gleich wegschmeissen: Gib 1 geschälte Kartoffel in die Suppe und lass sie...
mehrWeg mit dem Kohlgeruch
Kohl ist ja gesund, aber bei dem Geruch der sich dann im ganzen Haus breitmacht, schreckt das doch eher ab, ihn zu kochen! Aber hier...
mehrKeine Ölspritzer mehr auf der Herdplatte
Beim Anbraten von Fleisch in der Pfanne spritzt ja leider immer das Öl heraus und ich habe leider nicht für alle Pfannen einen...
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