Anleitung und Infos, wie man Marmelade richtig einkocht
Marmelade einkochen, viele schwören darauf und essen keine gekaufte Marmelade mehr. Ich hab die selbstgemachten Marmeladen immer gern gegessen, mich aber nie selber daran gewagt, doch heuer war es so weit. Gemeinsam mit meiner lieben Schwiegermutter haben wir zum Einkochen begonnen und was soll ich sagen: ich bin begeistert. Ja es ist einiges an Arbeit, aber wenn man dann im Winter ein Marmeladenglas öffnet, ist das einfach nur herrlich. Ja und damit auch wirklich die Arbeit nicht umsonst ist, sollte man beim Einkochen ein paar Dinge beachten. Hier habe ich eine Liste an Dingen, die man beachten sollte: Einkochtipps Die [...]
Unterschied zwischen Marmelade und Konfitüre
Ist das jetzt Marmelade oder Konfitüre? Was ist denn jetzt der Unterschied? Wer sich diese Fragen schon öfter gestellt hat, bekommt hier die Antwort.: Was ist Marmelade? Die Marmelade ist ein beliebter Brotaufstrich. Eingekochte Früchte mit Zucker ergeben ein eingedicktes Mus, bei dem lediglich feine Fruchtstücke sichtbar sind. Bereits in der Antike erkannten die Griechen, dass die Quitte zusammen mit Honig eingekocht einen schmackhaften Sirup ergaben. Heutzutage darf eigentlich nur der eingekochte Fruchtmus als Marmelade bezeichnet werden, welcher aus Zitrusfrüchten besteht. Zudem dürfen auf mindestens 200g Früchte und Fruchtmark sowie Saft nur Wasser und Zucker kommen. Historisch betrachtet soll die [...]