Kein matschiger Obstkuchen
Themen dieses BeitragsSo gelingt der Obstkuchen garantiertWenn man den Kuchenteig mit Obst belegt, wird er leider oft schnell...
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Marillen ohne Haut
Marillen machen sich sehr gut in Desserts oder Kuchen. Nur die pelzige Haut muß da nicht unbedingt auch dabei sein. Um diese einfach...
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Zuckerguss kann gut mit Zitronen- oder Orangensaft angerührt werden. Dies gibt ihm eine leicht säuerliche Note, die besonders gut zu...
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Zuckerbilder sind die einfachste Möglichkeit eine Torte oder einen Kuchen zu verzieren. Aus Papier eine Schablone, z.B. Stern,...
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Ob Bisquit- oder Blechkuchen fertig gebacken sind, prüft man am besten durch Fingerdruck. Gibt der Kuchen leicht nach, aber es bleibt...
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Glasuren vertragen keine raschen Temperatursprünge. Darum ist die Aufbewahrung im Kühlschrank für die Glasur nicht optimal. Soll...
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Feste Kuchen, die schon etwas ausgetrocknet sind, schmecken wieder, wenn man die Oberfläche mit Milch bepinselt und den Kuchen im...
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Trockene Rosinen werden wieder saftig, wenn man sie ca. 1/2 Stunde in warmem Zitronenwasser einweicht. Nachher gut abtrocknen und mit...
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Der Teig geht gleichmäßiger auf, wenn man zu Beginn der Backzeit das Rohr etwa 10 Minuten einen SPalt offen läßt (Kochlöffel...
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Die Topfenmasse fällt nicht zusammen, wenn man den Kuchen nach dem Backen noch so lange im geöffneten, abgeschalteten Ofen stehen...
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Jedes Jahr gibt es einen besonderen Tag, der nur den Müttern gewidmet ist: der Muttertag. Und für diesen besonderen Tag sollte man...
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Themen dieses BeitragsDie EinladungenDie DekorationDer PartyraumDie TafelEssen & TrinkenKinder lieben es sich zu verkleiden, und...
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Kalte Butter oder Margarine bleibt leider gern am Knethaken des Handmixers kleben, damit das nicht mehr passiert, gibt es einen Tipp....
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mehrSchön dekorierte Nachspeise für Silvester
Eine witzige Idee für was Süßes an Silvester sind kleine verzierte Muffins oder Krapfen (auch Berliner genannt). Dafür entweder...
mehrTorte elegant verzieren
Um seine Schokotorte (geht auch mit einem flachen Schokokuchen) mal nicht nur mit Schokoglasur zu verzieren, gibt es hier einen Tipp....
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Es sieht ja immer wunderschön aus, wenn Torten oder Bäckereien mit Glasur überzogen sind, nur bei mir zieht diese immer sehr...
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Ein Kuchen aus Germteig wird schön flaumig, wenn man beim Backen eine Schüssel Wasser in den Backofen hineinstellt.
mehrGlattes oder Griffiges Mehl?
Wichtig für jeden Teig ist das richtige Mehl, deswegen kommt es sehr wohl drauf an, ob das Gebäck oder der Kuchen gelingt. Hier ein...
mehrSchokoladenfondue und andere Süße Fondues
Themen dieses BeitragsAusstattung:Beilagen:Wenn man mal was Besonderes als Nachtisch servieren möchte, kann man doch mal ein...
mehrGlasuren richtig aufbewahren
Glasierte Backwaren (Torten, Kuchen, usw.) sollte man zwar kühl stellen, aber nicht im Kühlschrank. D.h. wenn man einen kühlen Raum...
mehrTipps für Strudelteig
Strudel sind eine sehr beliebte und schmackhafte Möglichkeit was leckeres auf den Tisch zu zaubern. Damit der Strudel aber auch...
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Zu Halloween gehören Gespenster, also serviere doch mal an diesem Tag einen Gespensterkuchen. Dafür den Blechkuchen mal nicht mit...
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Damit die Topfenmasse nicht so ganz zusammenfällt, lass den Kuchen noch so lange im geöffneten, abgeschalteten Backofen stehen, bis...
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Halloween wird ja auch bei uns immer populärer, warum also mal nicht zur Geisterstunde eine Party mit origineller Tischdeko...
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Damit die Glasur für Torten oder Kuchen besser deckt und sich leichter verteilen lässt, nimm zum Anrühren heißes statt kaltes...
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Damit sich der Kuchen leicht aus der Backform löst, sollte man die Backform nach dem Einfetten für kurze Zeit kalt stellen. So kann...
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