Torten oder Bäckereien mit Glasur

Nov 21, 2008 von

Es sieht ja immer wunderschön aus, wenn Torten oder Bäckereien mit Glasur überzogen sind, nur bei mir zieht diese immer sehr...

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Kuchen aus Germteig wird schön flaumig

Nov 20, 2008 von

Ein Kuchen aus Germteig wird schön flaumig, wenn man beim Backen eine Schüssel Wasser in den Backofen hineinstellt.

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Glattes oder Griffiges Mehl?

Nov 19, 2008 von

Wichtig für jeden Teig ist das richtige Mehl, deswegen kommt es sehr wohl drauf an, ob das Gebäck oder der Kuchen gelingt. Hier ein...

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Schokoladenfondue und andere Süße Fondues

Nov 16, 2008 von

Themen dieses BeitragsAusstattung:Beilagen:Wenn man mal was Besonderes als Nachtisch servieren möchte, kann man doch mal ein...

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Glasuren richtig aufbewahren

Okt 26, 2008 von

Glasierte Backwaren (Torten, Kuchen, usw.) sollte man zwar kühl stellen, aber nicht im Kühlschrank. D.h. wenn man einen kühlen Raum...

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Tipps für Strudelteig

Okt 16, 2008 von

Strudel sind eine sehr beliebte und schmackhafte Möglichkeit was leckeres auf den Tisch zu zaubern. Damit der Strudel aber auch...

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Halloween Kuchendekoration

Okt 5, 2008 von

Zu Halloween gehören Gespenster, also serviere doch mal an diesem Tag einen Gespensterkuchen. Dafür den Blechkuchen mal nicht mit...

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Topfentorte fällt nicht zusammen

Sep 29, 2008 von

Damit die Topfenmasse nicht so ganz zusammenfällt, lass den Kuchen noch so lange im geöffneten, abgeschalteten Backofen stehen, bis...

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Kuchen und Kekse bleiben länger frisch

Sep 28, 2008 von

Damit Kuchen und Kekse länger frisch bleiben, gib eine Apfelspalte in die Blechdose. Und nicht vergessen immer wieder eine neue...

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Tischdeko für Halloween

Sep 14, 2008 von

Halloween wird ja auch bei uns immer populärer, warum also mal nicht zur Geisterstunde eine Party mit origineller Tischdeko...

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Glasur deckt besser

Sep 6, 2008 von

Damit die Glasur für Torten oder Kuchen besser deckt und sich leichter verteilen lässt, nimm zum Anrühren heißes statt kaltes...

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Kuchen löst sich leicht aus der Form

Sep 6, 2008 von

Damit sich der Kuchen leicht aus der Backform löst, sollte man die Backform nach dem Einfetten für kurze Zeit kalt stellen. So kann...

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Wie weiß ich, ob der Kuchen durchgebacken ist?

Sep 6, 2008 von

Um zu überprüfen, ob der Kuchen wirklich schon fertig gebacken ist, empfiehlt sich die Nadelprobe. Steche eine Stricknadel (wenn...

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Tipps zu Baisers bzw. Windbäckerei

Aug 30, 2008 von

Damit Baisers schön hoch und luftig werden, rühre etwas Backpulver in das zimmerwarme Eiweiß, bevor es mit dem Zucker sehr steif...

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Formen ausfetten oder nicht

Aug 25, 2008 von

Hier ein paar Tipps, ob man die Backformen ausfetten sollte oder nicht:Ausfetten: Biskuittteig, Rührteig, Honigkuchen,...

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Kuchen bleibt länger frisch

Aug 25, 2008 von

Damit der Kuchen länger frisch bleibt, wickel ihn fest in eine Klarsichtfolie ein und bewahre ihn einen Tag vor dem Anschneiden in...

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Marmorkuchen schön saftig

Aug 9, 2008 von

Damit der Schokoladenteil des Marmorkuchens nicht zu trocken wird, rühre einfach einen Schuß Öl in die Kakaomasse, dadurch wird er...

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Keine Buckelige Torte

Aug 9, 2008 von

Wenn die frischgebackene Torte eine buckelige Oberfläche hat, dann stürze sie noch in der Form auf ein Brett, lass sie ca. 15...

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Ein paar Tipps, damit der Kuchen nicht zusammenfäl...

Aug 9, 2008 von

Es gibt keine Patentlösung, dass ein Kuchen nicht zusammenfällt, doch hier ein paar Tipps, was man beachten sollte:Den Backofen in...

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Kuchen zu braun

Aug 7, 2008 von

Wenn der Kuchen innen noch nicht durch ist, aber die Kruste schon sehr braun ist, lege ein Stück Backpapier auf den Kuchen. So...

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Saftigere Rosinen

Aug 5, 2008 von

Um trockene Rosinen wieder schön saftig werden zu lassen, kann man sie über Nacht in Rum einlegen. Das gibt dem Kuchen ein...

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Kuchen verbrennt nicht

Jul 27, 2008 von

Damit der Kuchen nicht zu braun wird oder anbrennt, eine Schüssel kaltes Wasser in den Backofen geben, der Wasserdampf schützt den...

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Kastenkuchen bleibt frisch

Jul 25, 2008 von

Damit die Schnittfläche von einem Kastenkuchen nicht austrocknet, den Kuchen in der Mitte anschneiden. Die beiden Enden dann immer...

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