Die Faszination japanischer Messer
Das Leben im fernen Osten gilt bei uns als gesund, bedacht und vielleicht ab und an auch mal ein wenig verrückt. Es beginnt in der Küche, wenn wir die verschiedenen Utensilien betrachten (wie zum Beispiel das typisch japanische Messer und das typisch europäische Messer), geht über die traditionellen Speisen hinaus bis hin zu den unterschiedlichen Tischmanieren - sogar die Art am Tisch zu sitzen ist eine komplett Andere. Wir machen uns heute auf die Suche nach interessanten Erkenntnissen speziell im Bereich der verschiedenen Messer, vielen verschiedenen Unterschieden und entdecken die ein oder andere tiefe Verbindung - sei dabei und tauche [...]
Keine rostigen Messer mehr
Rostige Flecken sehen an Messern niemals schön aus und doch kann es passieren, dass diese Flecken sogar auf sehr teurem Messerwerk erscheinen. Ärgerlich, aber man muss sich fragen, warum die Rostflecken entstehen und was die Gründe für die Entstehung sind? Rostige Flecken leicht entfernen Fett Übertriebene Reinigung kann leider auch zu Rostablagerungen führen: hat man zum Beispiel mit einem guten Messer nur Speck geschnitten, so reicht eine einfache Reinigung mit einem Krepptuch. Etwas Fett kann schließlich keinem Messer schaden und die Funktion und Schneidekraft wird dadurch keineswegs beeinträchtigt. Zwiebel Steche ein paar mal in eine große Zwiebel, um die rostigen [...]
Gurkengläser ohne Muskelkraft öffnen
Jedes Mal ärgere ich mich, wenn ich die Gurkengläser nicht öffnen kann. Oder auch Marmeladegläser. Meist sind diese so fest verschlossen, dass ich ewig herumhantieren muss. Doch hier habe ich ein paar Tipps, damit man nicht darauf verzichten muss: Gurkengläser ohne Muskelkraft öffnen Schmirgelpapier Nimm ein Schmirgelpapier und lege es um den Deckel, und dann aufdrehen. Schläge auf Glasboden oder Deckel Ein paar Schläge auf den Glasboden bewirken auch kleine Wunder: ein oder zwei sanfte Schläge reichen und das Gurkenglas oder das Marmeladenglas öffnet sich. Mit einem Messerrücken einige Male fest gegen den Deckel schlagen – hiernach sollte das Vakuum ebenfalls [...]
Holzgriffe länger schön
Holzgriffe bei Messer müssen so einiges aushalten. Dauernd werden sie angegriffen und abgewaschen. Deswegen sollten diese auch ausreichend gepflegt werden. Hier ein Tipp, wie Holzgriffe länger schön bleiben können: Holzgriffe pflegen Speiseöl Damit die Holzgriffe von Messer lange schön bleiben, sollte man sie so ca. 1x im Monat mit etwas Speiseöl einreiben. Lesen Sie auch: Helle Flecken auf Holz entfernen Foto von Sabine, meinhaushalt.at
Torten perfekt anschneiden
So schön Torten mit Glasur und Cremen oft auch aussehen, das Aufschneiden hat so seine Tücken. Glasur bricht gerne, Creme bleibt am Messer haften. Das Tortenstück wird dann meist unansehnlich und das Auge isst ja bekanntlich immer mit. Hier habe ich aber einen einfachen Tipp, damit die Glasur nicht immer am Messer kleben bleibt: Heißes Wasser zum Anschneiden der Torte Was dazu benötigt wird: Hoher Behälter Heißes Wasser scharfes Messer Anleitung: Damit schon der erste Schnitt sauber gelingt, hat es sich bewährt das Messer vorher in heißes Wasser zu tauchen. Den Behälter mit heißem Wasser füllen und zum Tisch mitnehmen. [...]
Japanische Küchenmesser bei kuechenmesser.de
Kuechenmesser.de ist ein günstiger Lieferant von hochwertigen, japanischen Gastronomiemesser. Gute Küchenmesser und Schneidewaren werden direkt importiert und günstig weiterverkauft. MAC (ist japanisch und wird ma-ku ausgesprochen) , ist in Deutschland nur unter Insidern ein bekannter Messerhersteller. In Japan, in den USA und in Grossbritanien sind die Küchenmesser sehr berühmt bei professionellen Köchen. Viele bekannte Köche schwören auf MAC Messer, wie der zurzeit beste Koch der USA Thomas Keller. Selbst Charlie Trother, dem das gleichnamige Gourmet Restaurant in Chicago gehört, das zu den besten in den USA zählt, hat MAC Messer in seiner Küche im Einsatz. In Frankreich beim wichtigsten Wettbewerb [...]
Japanische Küchenmesser MAC
Kochen macht Spaß! Nicht nur die Lobeshymnen: „hmmm, war das lecker“ nach dem Essen lassen das Herz eines Hobby- und Profikoch’s höher schlagen. Die Freude fängt schon bei der Vor- und Zubereitung der Lebensmittel an. Aber freuen kann sich nur der, der auch mit guten Küchenwerkzeugen ausgestattet ist. Das wichtigste Werkzeug sind scharfe Messer, die lange scharf bleiben und gut in der Hand liegen. Die japanischen MAC-Messer sind sehr beliebt bei vielen Hobby- und Profiköchen weltweit, wie z.B. der beste Koch der USA, Thomas Keller, oder Geir Skeie aus Norwegen, Gewinner des Bocuse d'Or 2009 oder auch Jamie Oliver benutzte [...]