Rezept für Palatschinken
Ein Klassiker unter den Österreichischen Nachspeisen: die Palatschinke. Traditionell mit Marillenmarmelade gefüllt. Aber die Palatschinke kann auch salzig oder andern süßen Füllungen serviert werden. Rezept findet ihr hier: Rezept für Palatschinken Zutaten: 500 ml Milch 2-3 Eier 220 g Mehl Prise Salz Anleitung: Die Zutaten für den Palatschinken Teig zu einem glatten Teig verrühren und mindestens 20 Minuten rasten lassen. Dann eine Pfanne mit etwas Öl befetten, Herdplatte auf mittlere Hitze anstellen und erst einen Schöpfer Teig in die Mitte der Pfanne gießen, wenn die Pfanne sehr heiß ist. Nun die Pfanne gleich hin- und herschwenken, damit sich der Teig [...]
Rezept für ein Apfelchutney
Für eine Käseplatte wollte ich unbedingt noch ein Chutney servieren. Nach kurzer Recherche habe ich mich für dieses Rezept entschieden: Rezept für ein Apfelchutney Zutaten: 2 Äpfel 1 Zwiebel 2 EL brauner Zucker 2 EL Apfelessig Salz Pfeffer 0,5 Zimtstange 3 Gewürznelken Anleitung: Die Äpfel waschen, schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Die Äpfel in kleine Stücke schneiden. Zwiebel schälen und ebenfalls klein schneiden. In einem Topf den Zucker hell karamellisieren lassen, Äpfel und Zwiebel dazugeben und kurz anschwitzen. Mit dem Apfelessig ablöschen. Die Nelken und die halbe Zimtstange dazugeben. Ich habe ein wenig Wasser dazugegeben und das ganze 30 [...]
Rezept für einen veganen Tassenkuchen mit Banane
Tassenkuchen sind ja ganz groß in Mode. Diese werden ganz schnell in der Mikrowelle fertig gebacken. Für meinen Mann habe ich jetzt auch noch einen veganen Tassenkuchen ausprobiert. Dieser wird mit Hafermilch und Banane gemacht, ganz ohne Ei oder Butter. Klappt wirklich, probiert es aus: Rezept für einen veganen Tassenkuchen mit Banane Zutaten: 1/2 große Banane 3 EL Mehl 1 Prise Backpulver 1 TL brauner Zucker 3 EL Hafermilch (oder andere pflanzliche Milch) 1 EL Schokodrops Anleitung: Die Banane mit einem Pürierstab fein pürieren, oder mit einer Gabel fein zerdrücken. Dann alle anderen Zutaten dazugeben und gut verrühren. Den Tassenkuchen [...]
Wie bringe ich einen Weihnachtskaktus wieder zum Blühen?
Ich habe schon lange einen Weihnachtskaktus, der nur hin und wieder geblüht hat. Irgendwann habe ich durch Zufall einen Tipp gefunden, wie man denn einen Weihnachtskaktus wieder zum Blühen bringen kann. Angeblich soll Zuckerwasser die schönen Blüten wieder hervorbringen. Somit hab ich mir gedacht, einen Versuch ist es wert und siehe da, tatsächlich!! Müsst ihr unbedingt auch machen: Zuckerwasser für einen Weihnachtskaktus Was du dazu benötigst: 300 ml Wasser 1 TL Zucker Anleitung: Den Zucker mit einem Löffel in dem Wasser auflösen lassen und immer wieder damit den Weihnachtskaktus gießen. Bei mir hat das sooo toll funktioniert, wie man auf [...]
Rezept für Nougat Brownies
Für unsere Faschingsfeier hat meine liebe Freundin Carina noch was schokoladiges mitgebracht - Schoko ist ja Pflicht bei den Kindern. Diese Brownies sind einfach zu machen und können sooo wunderbar dekoriert werden. Sehen doch toll aus, oder? Rezept für Nougat Brownies Zutaten für die Brownies: 3 Eier 200 g Rohrzucker 150 g Vollmilch Schokolade 150 g Butter 150 g Mehl 10 g Kakaopulver 1,5 TL Backpulver 1 Prise Salz etwas Butter zum einfetten der Backform rechteckige Backform Zutaten für die Deko: 150 g Schokolade Deko nach Geschmack: Smarties, Zuckerperlen, Schokoröllchen, kleine Marshmallows, Zuckeraugen etc. Anleitung: Den Backofen mit Ober- und [...]
Rezept für Schneekugeln mit Kokos
Zu unserer Faschingsfeier hat meine liebe Freundin Carina diese ganz tollen Schneekugeln mitgebracht. Die schmecken soooo gut - ich mag ja Kokos so gerne und die passen hervorragend in meine Kokosrezeptsammlung. Die müsst ihr unbedingt auch ausprobieren: Rezept für Schneekugeln mit Kokos Zutaten für den Biskuit: 200 g Zucker 2 Packungen Vanillezucker 7 Eier 5 EL Wasser 200 g Mehl 1/2 Packung Backpulver Zutaten für die Creme: 250 g Topfen 200 g Crème fraîche 125 ml Kokoslikör oder Kokossirup oder Amaretto oder Eierlikör usw. 500 ml Schlagobers, steifgeschlagen ca. 100 g Kokosstreusel Anleitung: Den Backofen mit Ober- und Unterhitze auf [...]
Rezept für einen saftigen Buttermilchkuchen mit Mandarinen und Kokos
Für unsere traditionelle Faschingsparty habe ich wieder Mal einen schönen, bunten Kuchen gesucht. Hier bin ich auf den Buttermilchkuchen mit Kokos gestoßen. Der Kuchen ist einfach und schnell zubereitet und wir haben - weil eben Fasching - die Kokosstreusel bunt eingefärbt. Sieht ganz toll aus und schmeckt auch sehr gut: Rezept für einen saftigen Buttermilchkuchen mit Mandarinen und Kokos Zutaten für Boden: 250 g Zucker 430 g Mehl 1 Packung Backpulver 2 Eier 500 ml Buttermilch 1 Prise Salz Backblech etwas Butter zum Einfetten der Backform Zutaten für den Belag: 900 g Mandarinen in Spalten in der Dose (sind 3 [...]