Ein zu brauner Kuchen schmeckt nicht und sieht nicht hübsch aus. Was aber tun, wenn er innen noch nicht durch ist, aber schon außen braun wird? Hier haben wir ein paar Erste Hilfe Tipps, damit der Kuchen nicht verbrennt:
Backpapier auf Kuchen
Wenn der Kuchen innen noch nicht durch ist, aber die Kruste schon sehr braun ist, lege ein Stück Backpapier auf den Kuchen. So bräunt der Kuchen außen nicht weiter und man kann den Kuchen fertig backen.
Schüssel kaltes Wasser
Damit der Kuchen nicht zu braun wird oder anbrennt, eine feuerfeste Schüssel kaltes Wasser in den Backofen geben, der Wasserdampf schützt den Kuchen.
Extra-Tipp: Wenn der Kuchen viel zu braun geworden ist, dann kann man die dunklen Stellen mit einer Reibe oder einem Messer abkratzen. Am besten diesen Kuchen irgendwie verzieren: mit Puderzucker, Streuseln oder mit einem dicken Guss. So merkt keiner das Missgeschick.
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Foto von Sabine, meinhaushalt.at
