Kukurruz oder auch Mais genannt, ist vielseitig in der Küche einsetzbar. Ob als Beilage, als Snack oder Hauptgericht, Mais ist ein Allrounder. Speziell Kindern schmeckt das Gemüse, weil es leicht süßlich schmeckt. Damit der Mais auch wirklich gelingt haben wir hier ein paar Tipps:
Tipps um Mais richtig zu kochen
Mais ohne Salz kochen
Dem Kochwasser von Maiskolben sollte kein Salz hinzugefügt werden, weil es die Körner zäh werden lässt. Stattdessen einen TL Zucker hinzufügen.
Gelbe Farbe durch Zitronensaft
Damit die schöne gelbe Farbe der Maiskörner erhalten bleibt, einen Schuss Zitronensaft ins Kochwasser geben.
Den Mais mit Salz, Butter oder noch feiner mit Zitronenbutter abknabbern.
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