Wenn man Kren (oder auch Meerrettich) reibt, steigen einem wegen der Schärfe sofort die Tränen in die Augen. Da gibt es aber einen kleinen, hilfreichen Tipp, damit das nicht passiert.
Kren ohne Tränen reiben
Rieche immer wieder an Schwarzbrot, während du Kren reibst. Das hilft übrigens auch, wenn man ihn isst.
Was ist Kren?
Was wir als Kren kennen, ist die Wurzel der Krenpflanze und wächst im Boden heran und wird entweder im Herbst oder im Frühling geerntet.
Für was ist Kren gesund?
Kren ist sehr gesund, er enthält Vitamin C, Eisen, Zink und Kalium, sowie viele Ballaststoffe, Vitamin B1 und B2. Außerdem sind in der Wurzel ätherische Öle enthalten. Er stärkt die Verdauung, fördert das Denken und wirkt als natürliches Antibiotikum.
Kren fördert die Nierentätigkeit, hilft bei Nierenbeckenleiden, Blasenleiden, ableitenden Harnwegsentzündungen und regt die Verdauung an. Er hilft bei zu hohem Cholesterinspiegel die Blutfettwerte zu senken und die Triglyceride zu normalisieren, in dem er auf die Absonderung des Gallensaftes wirkt.
Wie lange hält Kren/Meerrettich?
Wenn die Wurzel bereits angeschnitten ist, wickel sie einfach in Frischhaltefolie und gib sie in den Kühlschrank, dort hält der Kren noch ca. 1-2 Wochen.
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Foto von Sabine, meinhaushalt.at
