Senf ist eine beliebte Beilage bei Fleisch und wird auch gern beim Kochen verwendet, denn es gibt Saucen und Dressings das gewisse Etwas. Oft braucht man nicht viel vom Senfglas und es bleibt länger im Kühlschrank. Leider hat Senf im Glas die Eigenschaft an der Oberfläche auszutrocknen. Wir haben hier einen Tipp, wie man dem vorbeugt:
Senf trocknet durch Öl nicht aus
Geben Sie einen Hauch von Öl auf die Oberfläche, das verhindert das Eintrocknen und hält das Glas rein.
Wie lange ist Senf haltbar?
Senf ist in geschlossenen Gläsern jahrelang haltbar, auch über das Mindesthaltbarkeitsdatum hinaus. Bei der Herstellung von Senf wird nämlich Essig verwendet und dieser sorgt dafür, dass Senf nicht verdirbt.
Im Laufe der Zeit wird Flüssigkeit abgesondert, das macht aber nichts, einfach umrühren oder schütteln und genießen.
Ist der Senf an der Oberfläche angetrocknet, dann diesen Bereich mit einem Löffel entfernen und umrühren. Wem es noch immer zu hart ist, kann einen Tropfen Öl dazugeben.
Befindet sich auf dem Senf Schimmel, dann nicht mehr essen und sofort entsorgen!
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Foto von Sabine, meinhaushalt.at
