Erbsen sind eine schmackhafte und gesunde Beilage. Kinder essen diese meist gern, weil sie süßlich schmecken. Beim Kochen gibt es ein paar Tricks, wie Erbsen schön grün und schmackhaft bleiben:
Zucker ins Kochwasser
Grüne Erbsen verlieren beim Kochen gern ihre schöne grüne Farbe. Wenn man etwas Zucker dem Kochwasser beisetzt, dann behalten sie diese.
Kurz kochen
Damit tiefgekühlte Erbsen schön knackig bleiben, nur 1-2 Minuten kochen lassen, dann sofort abgießen und heiß servieren.
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Foto von Sabine, meinhaushalt.at
