Eine sehr beliebte und auch schnell gemachte Beilage ist ein Gurkensalat. Ich mache diesen sehr gern mit Sauerrahm. Hier ist mein Rezept:
Rezept für einen Gurkensalat
Zutaten:
- 1 Salatgurke
- 250 g Sauerrahm
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Apfelessig
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 2 EL Dill, gehackt
- Salz
- Pfeffer
- Gemüsehobel, z.B. bei Amazon
Anleitung:
Die Gurken in sehr feine Scheiben schneiden, am Besten gelingt das mit einem Gemüsehobel. Den Knoblauch mit einer Knoblauchpresse fein pressen. In einer Schüssel, Essig, Öl und Sauerrahm gut vermischen. Knoblauch dazugeben, sowie die Gurken. Alles gut vermischen, dann mit der Dille bestreuen. Eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Foto von Sabine, meinhaushalt.at
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