Ich mag diese Sommerrollen total gerne. Hier gibt es ja verschiedene Geschmäcker, manche mögen sie, manche nicht. Ich hab mir diese schon oft in einem Lokal bestellt, jetzt war es so weit und meine Tochter und ich haben diese Köstlichkeit selber nachgemacht. Hat super funktioniert und uns hat es sehr gut geschmeckt. Hier unser Rezept:
Rezept für eine Sommerrolle
Zutaten:
- Reispapier
- dünne Reisnudeln
- Karotten
- Gurken
- Salat
Anleitung:
Zuerst die Reisnudeln nach Packungsanleitung weichkochen. Anschließend die Reisnudeln in einem Sieb gut abtropfen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse stifteln und den Salat sehr klein schneiden.
Fülle eine große flache Schüssel mit warmen Wasser und tauche das Reispapier für ein paar Sekunden ein, bis es etwas weicher ist.
Achtung: nicht zu lange eintauchen, sonst ist es zu weich und es reißt.
Das Reispapier auf einem großen Brett auflegen und mit den gewünschten Zutaten belegen. Dann das Reispapier wie eine Palatschinke einrollen und ein Ende ein wenig einschlagen, damit nicht alles gleich wieder rausfällt.
Extra-Tipp: Du kannst ganz viele verschiedene Zutaten in deine persönliche Sommerrolle geben, hier noch ein paar Beispiele:
- Tofu
- Paprika
- Minze
- Rotkraut
- Koriander
- Frühlingszwiebel
- Avocado
- Sushi Reis
- Spinat
Die Sommerrollen mit einer Sauce servieren, entweder eine einfache Sojasauce, oder andere schmackhafte Saucen, ich finde zum Beispiel die Erdnusssauce sehr gut: Schaut doch mal rein: Saucen
Foto von Sabine, meinhaushalt.at
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