Zu Silvester hat meine liebe Freundin für uns einen Milchreis gekocht und die Kinder haben sich richtig draufgestürzt. Mir gelingt Reis irgendwie nicht, aber die Anleitung von meiner Freundin ist gelingsicher. Und tatsächlich, ich habe ihn auch hinbekommen. Hier muss man sich merken: 7:1. 1 Teil Reis und 7 Teile Flüssigkeit. Wir machen dann 3 Teile Wasser und 4 Teile Milch. Hier das Rezept zum Ausprobieren:
Einfaches Rezept für Milchreis
Zutaten:
- 1 Tasse (250 ml-Tasse) Reis (z.B. Reis Pilavlik – gibt es bei uns beim Congar)
- 3 Tassen Wasser
- 4 Tassen Milch
- 2 Packungen Vanillezucker
- 3 EL Zucker
- Dekoration: Zimt, Obst, Marmelade, Schokolade usw.
Anleitung:
Der Milchreis von meiner Freundin wird 7:1 zu gekocht. Das heißt man nimmt 1 Teil Reis und 7 Teile Flüssigkeit.
Für den Milchreis einen großen Topf auf den Herd stellen und die 3 Teile Wasser zum Kochen bringen (also 750 ml). Dann die Tasse Reis (also die Tasse für 250 ml mit Reis vollfüllen) und in den Topf geben. Dann das ganze etwas köcheln lassen, bis der Reis das meiste von dem Wasser aufgesaugt hat.
Jetzt noch die 4 Teile Milch (also 1 Liter) immer wieder tassen-weise dazugeben und weiter köcheln lassen. Dabei immer gut umrühren, denn der Milchreis brennt leider leicht an. Das ganze köcheln lassen, bis auch die Milch gut vom Reis aufgenommen wurde. Das hat bei mir so ca. 30 Minuten gedauert.
Jetzt den Reise kosten, er sollte schön weich und durch sein. Den Milchreis mit dem Vanillezucker und Zucker süßen und mit der gewünschten Dekoration servieren. Bei uns ist Zimt sehr beliebt, aber hier können verschiedene Früchte, Schokolade als Deko dienen. Schmeckt alles sehr gut.
Extra-Tipp: Noch ein Tipp von meiner Freundin, sie nimmt den Reis Pilavlik von einem türkischen Supermarkt (bei uns gibt es den beim Congar in Gänserndorf auf der Bahnstraße). Mit diesem gelingt der Milchreis noch einfacher.
Fotos von Sabine, meinhaushalt.at
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