Hier habe ich einen ganz tollen Aufstrich von einer Freundin von meiner Tochter. Den müsst ihr wirklich ausprobieren, der ist soooo gut.
Rezept Dattel-Curry Aufstrich
Zutaten für eine Schüssel wie auf dem Bild:
- 150 g entsteinte Datteln
- 2 Knoblauchzehen
- 300 g Frischkäse
- 200 g Sauerrahm
- 2 TL Currypulver
- Prise Salz
- Prise Pfeffer
- Pürierstab oder Mixer
Anleitung:
Zuerst die Datteln entsteinen und grob schneiden, den Knoblauch schälen und grob hacken und zusammen mit dem Frischkäse und dem Sauerrahm in den Mixer geben. Alles zusammen zu einem feinen Aufstrich pürieren. Den Aufstrich mit Curry, Salz und Pfeffer abschmecken.
Extra-Info: Schmeckt super als Aufstrich oder als Dip für Gemüsesticks oder Grissini.
Extra-Tipp: sind die Datteln zu hart, einfach in etwas heißem Wasser einweichen, so lassen sie sich leichter pürieren.
Foto von Sabine, meinhaushalt.at
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