Überall liest man, dass es gesünder ist, wenn weniger Salz und vor allem Fett verwendet wird. Doch wie setzt man das in der Praxis um? Hier haben wir ein paar Tipps:
Mit weniger Fett und Salz kochen
Wasser statt Fett
Wenn Sie fettarm braten möchten, ersetzen Sie das Bratfett zur Hälfte mit Wasser. Z.B. bei Bratkartoffeln führt das Weniger an Fett trotzdem zu einem schmackhaften Essen.
Zwiebel statt Salz
Um außerdem nicht zu viel Salz zu verwenden, ersetzen Sie die Hälfte der Salzmenge mit etwas mehr Zwiebel, das sorgt für mehr Aroma und ist viel gesünder.
Kräuter statt Salz
Auch mit Kräutern können Speisen sehr gut gewürzt werden. Verwenden Sie weniger Salz, dafür mehr Kräuter.
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Foto von Janine, meinhaushalt.at
