Gesundheit
Holunderbeeren roh essen? Warum über 80 Grad wichtig sind
Holunderbeeren dürfen nicht roh gegessen werden. So sortieren, erhitzen und verarbeiten Sie die Ernte sicher – inklusive Hilfe im Verdachtsfall.
Kategorie
Küchentipps
Die Kategorie Küchentipps beinhaltet zahlreiche Ratschläge und bewährte Haushalts-Tricks rund um das Themengebiet Küche.
Haushalt
Restaurant-Reste bei Hitze sicher mitnehmen: 6 Schritte
So kommen Restaurant-Reste im Sommer sicher nach Hause: sauber verpacken, kühl transportieren, rasch kühlen und gründlich erhitzen.
Haushalt
Heidelbeeren einfrieren ohne Klumpen: 6 einfache Schritte
Heidelbeeren lassen sich ohne Klumpen einfrieren, wenn sie gut trocknen und vorgefroren werden. Diese sechs Schritte sorgen für praktische Portionen.
Gesundheit
Listerien im Kühlschrank: 8 Regeln für empfindliche Personen
Listerien können sich auch im Kühlschrank vermehren. Acht Regeln helfen, Risikogruppen zu schützen und Lebensmittel sicher zu lagern.
Küchentipps
Fisolen roh essen? Warum grüne Bohnen immer gekocht werden müssen
Fisolen dürfen nicht roh gegessen werden. So zerstört Kochen das giftige Phasin, so lange brauchen frische Hülsen und das ist im Notfall zu tun.
Haushalt
Salatgurke richtig lagern: So bleibt sie länger knackig
Salatgurken richtig lagern: der beste Platz für ganze und angeschnittene Gurken, Ethylen vermeiden und weiche Gurken sinnvoll verwerten.
Kochen
Nudelsalat ohne Mayonnaise: 3 Varianten für Picknick und heiße Tage
Mediterraner Nudelsalat ohne Mayonnaise: Grundrezept, drei einfache Varianten und sichere Kühlung für Picknick, Freibad oder Garten.
Gesundheit
Tiefkühlbeeren sicher verwenden: Warum Auftauen allein nicht reicht
Tiefkühlbeeren sicher verwenden: aktuelle Rückruf-Chargen prüfen, Beeren gleichmäßig auf etwa 90 Grad erhitzen und für Smoothie oder Dessert abkühlen.
Familie
Lebensmittel-Rückruf: Charge prüfen und richtig reagieren
Lebensmittel-Rückruf entdeckt? So prüfen Sie Charge und MHD, sichern das Produkt und reagieren bei möglichem Verzehr richtig.