Rezept für ein Mousse au Chocolat ohne Alkohol für Kinder

Zutaten

• 200 g Bitterschokolade
• 4 Eigelbe
• 100 ml Orangensaft
• 200 g Schlagobers
• 4 schöne Gläser (kleine)

Zubereitung

1. Die Bitterschokolade in der Mikrowelle schmelzen.

2. Die Eigelbe und den den Orangensaft über einem heißen Wasserbad mit dem Schneebesen für 3 Minuten schaumig rühren.

3. Ich gebe dafür einen Topf über einen mit Wasser gefüllten Topf.

4. Die Eimischung sofort mit der geschmolzenen Schokolade vermischen und etwas auskühlen lassen.

5. Währenddessen den Schlagobers steif schlagen und 4 schöne Gläser bereitstellen.

6. Nun den Schlagobers unter die Schokomasse geben und mit dem Schneebesen verrühren.

7. Das Mousse in die Gläser füllen und für mind. 3 bis 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.

8. Das Mousse kann mit Früchten wie Himbeeren, Heidelbeeren, Ribiseln oder Erdbeeren nach Belieben verziert werden.