Suppen sind gerade in der kalten Jahreszeit eine wärmende Mahlzeit. Vor allem Kinder lieben Klare Suppen mit Einlagen wie Grießnockerl oder Frittaten. Doch was gibt es noch für Möglichkeiten für Einlagen? Wie gelingen selbstgemachte Grießnockerl? Hier haben wir ein paar Tipps:
Suppeneinlagen für klare Suppen
- Schöberl
- Kaspreßknödel
- Leberknödel
- Polentataler
- Leberreis
- Frittaten
- Backerbsen
- Nudeln
Suppeneinlage schon in die Suppe geben?
Nicht alle Suppeneinlagen sollten schon in der Suppe schwimmen. Manche werden nach zu langem schwimmen in der Suppe matschig. Deswegen sollten folgende Beilagen erst auf dem Tisch in die Suppe gegeben werden:
- Backerbsen
- gekochte Einlagen wie Leberknödel, Grießnockerl, Kaßpressknödel usw.
Rezept Grießnockerl
Perfekte Grießnockerl
Damit die Grießnockerl schön groß und locker werden, gib eine Messerspitze Natron zu dem Nockerlteig.
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Foto von Sabine, meinhaushalt.at
