Rezept

Rezept für einen asiatisch marinierten Pak Choi

Name: Rezept für einen asiatisch marinierten Pak Choi
Ingredients: 2 Pak Choi; 3 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 1 EL Honig; 1/2 TL Zitronensaft; 1 TL Sesam; 1 Tofu (fein gewürfelt); etwas Sesamöl (zum Braten)

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Ich esse ja irrsinnig gerne asiatisch und ganz ganz oben meiner Lieblingsspeisen ist bei mir das Gericht Pad Thai. Natürlich wollte ich das auch einmal selber kochen. Mit meiner Meisterkoch-Gruppe haben wir uns an dieses köstliche Gericht herangewagt und dieses Rezept ausprobiert. Die asiatischen Zutaten gibt es meist in größeren Supermärkten oder bei gurkerl.at – oder im Donauzentrum im Aisa-Shop:

Rezept für einen asiatisch marinierten Pak Choi

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Foto von Sabine, meinhaushalt.at

Zutaten

2 Pak Choi
3 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
1 EL Honig
1/2 TL Zitronensaft
1 TL Sesam
1 Tofu (fein gewürfelt)
etwas Sesamöl (zum Braten)

Zubereitung

Zuerst wird die Marinade angerührt: Dafür Sojasauce, Honig, Sesamöl, Zitronensaft und Sesam in einer kleinen Schüssel zusammenrühren und beiseite stellen.
Beim Pak Choi die äußeren Blätter entfernen und das Wurzelende abschneiden.
Dann wird der Pak Choi in kleine Stücke geschnitten und in eine Pfanne mit ein wenig Sesamöl angebraten.
Wichtig ist, dass der Pak Choi nicht zu lange gebraten wird, der sollte noch knackig sein.
Wenn er leicht bräunlich wird, die Marinade darüber gießen und den Tofu dazugeben und für ca. 2 Minuten köcheln lassen.

Rezept für einen asiatisch marinierten Pak Choi

Zutaten

Zubereitung

Käsekugeln

Gurken-Lachs Häppchen

Prosciutto mit Melone